9月18日，提供有質(zhì)量的榜單與調(diào)研的胡潤研究院攜手國內(nèi)領(lǐng)先的餐飲連鎖加盟嚴(yán)選內(nèi)容平臺大眼商機(jī)，聯(lián)合發(fā)布《2021大眼商機(jī)·胡潤中國餐飲連鎖企業(yè)投資價值榜TOP 50》，按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名，江蘇和府餐飲管理有限公司旗下主品牌和府撈面成功入選。

近年來，中國餐飲市場連鎖化進(jìn)程不斷加快。據(jù)《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示，2018年中國餐飲市場連鎖化率為12.8%，2019年增長至13.3%，2020年連鎖化率加速提升至15%。在市場的推動之下，餐飲品牌之間的競爭也越來越激烈，國內(nèi)不少餐飲品牌正在規(guī)模化擴(kuò)張、結(jié)構(gòu)性調(diào)整、數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面持續(xù)發(fā)力。面對來自同行發(fā)起的挑戰(zhàn)，和府撈面意識到供應(yīng)鏈在未來餐飲行業(yè)的競爭中的核心地位，將目光鎖定在供應(yīng)鏈的打造與升級上。

早在品牌始創(chuàng)之初，和府撈面從餐飲巨頭麥當(dāng)勞、肯德基的全球快速擴(kuò)張進(jìn)程中認(rèn)識到標(biāo)準(zhǔn)化體系的優(yōu)勢，又將過去3C零售的思路應(yīng)用到制作面條上來，認(rèn)為想要打造一個全球化的中式快餐連鎖品牌，標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵，而要想實現(xiàn)產(chǎn)品從食材到運輸再到烹飪直至成品交付的標(biāo)準(zhǔn)化，完備的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵刂兄亍?/p>

于是，在和府撈面第一家門店于2013年落子之前，和府已在江蘇南通建立了占地一萬五千平米的中央廚房，所有食材前期的配置都在這里完成，可滿足未來1000+門店的基本運營。完備的供應(yīng)商管理和供應(yīng)鏈管理規(guī)范，以及數(shù)字化、智能化技術(shù)的融合，確保了所有產(chǎn)品在任何門店口味的穩(wěn)定性和安全性。八年后，和府又建成了面條生產(chǎn)基地，千萬級高標(biāo)準(zhǔn)檢驗體系以及新設(shè)備、新工藝的投入，極大的保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和包裝運輸?shù)陌踩浴?/p>

如果說標(biāo)準(zhǔn)化模式實現(xiàn)了和府撈面的品牌廣度，推動著和府在全國范圍內(nèi)席卷起連鎖餐飲的擴(kuò)張浪潮，那自建供應(yīng)鏈體系則維系著和府撈面的品牌深度，讓遍地開花的和府成為扎根在食客心中的面食象征。

目前，美國餐飲連鎖化率接近60%，全球這一比例接近30%，而中國僅15%。中國餐飲連鎖行業(yè)還有巨大上升空間，而江蘇和府餐飲管理有限公司也將以中式快餐連鎖品牌走出去的目標(biāo)為己任，向“未來形態(tài)”進(jìn)化，在中國餐飲連鎖化率的飛速增長中，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：米粉市場分析（米粉市場規(guī)模超1300億元，“有品類無品牌”該如何破局？）

下一篇：米粉行業(yè)數(shù)據(jù)市場前景（米粉新零售浪潮來襲！調(diào)味品化、特色產(chǎn)品零售化成新亮點）