咖啡店的肉類安全瓶頸始終都倍受高度關(guān)注，也是讓許多餐飲經(jīng)營(yíng)戶煩躁的瓶頸。即使大排檔除非發(fā)生鼠患、跳蚤、食物中毒等該事件，帶來(lái)的可能是滅頂之災(zāi)。

餐飲經(jīng)營(yíng)戶究竟該怎么努力做到嚴(yán)防于未然呢？下期餐飲科學(xué)知識(shí)樹(shù)就來(lái)說(shuō)一說(shuō)咖啡店最難忽視的食藥瓶頸安全隱患。

結(jié)語(yǔ)

肉類安全的安全隱患，其實(shí)許多都可以通過(guò)管理制度和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)防止。許多食藥瓶頸的產(chǎn)生，更好的是出在管理和繼續(xù)執(zhí)行上。繼續(xù)執(zhí)行不妥當(dāng)，制訂的管理管理制度就等同于兩張紙漿，而操作方式不按要求繼續(xù)執(zhí)行，那在輕松的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也是不行的。

所以，要想防止肉類安全安全隱患，諸位餐飲經(jīng)營(yíng)戶除搞好預(yù)防措施，對(duì)技術(shù)人員搞好培訓(xùn)，搞好繼續(xù)執(zhí)行監(jiān)督就變得更為重要了。

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