咖啡店進門經(jīng)商，怎樣的人都可能將碰到，比如說罵人輕蔑的、喝酒的、挑刺的……碰到這種的顧客，咖啡店無法趕也無法罵，如此該是不是處理才能“小事化了”？下期紅餐君就和我們說一說，碰到“狡猾”的顧客究竟該是不是應(yīng)付。

在咖啡店工作，每晚單廂碰到各種各樣的顧客。有的很有粗魯，有的可能將像欠他幾百萬好像，還有一些是蓄意搗亂的。雖然我們都希望能碰到好顧客，但一旦碰到不講理的狡猾顧客，也被迫硬著頭皮應(yīng)付。

輕蔑的顧客

滿腹牢騷的顧客

愛偏愛的顧客

愛貪小便宜的顧客

損毀了咖啡店衣物而不敢索賠的顧客

酒后的顧客

刁客碰瓷

思想不 身心健康的顧客

餐飲服務(wù)中碰到這些顧客該是不是辦

結(jié)語

在餐飲服務(wù)過程中會碰到各式各樣的顧客，餐飲人除了搞好其的工作外，還需要培育自己察言觀色和隨機應(yīng)變的能力。即便，咖啡店是維持不變的，菜肴也可能將維持不變，但每一個人看似不一樣的。

你碰到最狡猾的顧客是是不是樣？帖子和紅餐君互動一下吧。  

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