在2018年，餐飲的融資風(fēng)潮一浪高過(guò)一浪，其中茶飲、代餐、青蛙、粥等產(chǎn)品線(xiàn)是投資的炙手可熱。怎樣的產(chǎn)品線(xiàn)或是國(guó)際品牌難贏得民資的親睞？餐飲人要怎么做呢？本期知識(shí)樹(shù)，紅餐君就和我們說(shuō)說(shuō)融資這件事。

餐飲人要想迎合民資的目光，首先確實(shí)是要有一種成熟的團(tuán)隊(duì)，能將業(yè)務(wù)開(kāi)展起來(lái)。另外就是要有一種好的產(chǎn)品。當(dāng)然，準(zhǔn)備一份簡(jiǎn)潔明了的BP（商業(yè)性報(bào)告書(shū)）說(shuō)清楚你的商業(yè)性模式，這個(gè)也是要的。

而除了那些，你還要了解民資方，看他們想要的究竟是什么。

怎樣的產(chǎn)品線(xiàn)更難贏得創(chuàng)業(yè)者親睞

創(chuàng)業(yè)者都在想什么？

在我們有融資概念或意識(shí)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的語(yǔ)義跟創(chuàng)業(yè)者的語(yǔ)義不太一樣。

投資有一條路徑，從種子輪、天使輪、A輪、B輪、C輪、D輪等，一直到IPO。隨著融資輪數(shù)越來(lái)越多，也會(huì)有PreA、PreB、A+、B+。基金通常有兩種：GP和LP。

創(chuàng)業(yè)者的投資語(yǔ)義是怎樣的？ 

創(chuàng)業(yè)者通常在投任何工程項(xiàng)目之前想著的是：怎樣轉(zhuǎn)手出售，并贏得更高的回報(bào)。

因此，對(duì)大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，效益那些都并非最重要的，重要的是民營(yíng)企業(yè)未來(lái)的體量究竟有多大，在市場(chǎng)上占據(jù)多大的份額。

這個(gè)基本上就是VC的投資語(yǔ)義，所以創(chuàng)業(yè)者要求的并非民營(yíng)企業(yè)穩(wěn)定的線(xiàn)性發(fā)展，而民營(yíng)企業(yè)指數(shù)級(jí)的上升空間。

民資的選擇退出形式有哪些？

但是通常餐飲民營(yíng)企業(yè)因?yàn)閹つ看嬖诤芏嗖豢煽氐囊蛩兀瑯O難做到上市。這也是最近幾年餐飲工程項(xiàng)目極難領(lǐng)到投資的重要原因。

像小藍(lán)車(chē)、摩拜、ofo、餓了么那些子公司都是靠著并購(gòu)，最終民資陸續(xù)套現(xiàn)的。通常等到子公司上市極難，這種形式也是目前民資選擇退出的主要形式。

有些民營(yíng)企業(yè)領(lǐng)到民資的時(shí)候，會(huì)有一種增發(fā)條款，就是說(shuō)民營(yíng)企業(yè)到達(dá)一定體量或是一定年限不然，你要以怎樣的價(jià)格增發(fā)——不管是好還是不好都要進(jìn)行增發(fā)，這樣做的目的是減少創(chuàng)業(yè)者的損失。

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者投的都是要有現(xiàn)金流或是能持續(xù)輸血的子公司，這才是本質(zhì)的語(yǔ)義。并并非民資沒(méi)錢(qián)了，而現(xiàn)在真正能賺錢(qián)的好工程項(xiàng)目不多了。

BP怎樣寫(xiě)就可以迎合創(chuàng)業(yè)者？

其實(shí)BP（商業(yè)性報(bào)告書(shū)）是一塊敲門(mén)磚，也是對(duì)自己民營(yíng)企業(yè)的一種梳理。如果寫(xiě)得好不然，對(duì)早期工程項(xiàng)目拿第二輪或第二輪投資是相當(dāng)有利的。

總   結(jié)  

有民資的接引，民營(yíng)企業(yè)確實(shí)能跑得更快，但是融資也是有風(fēng)險(xiǎn)的。經(jīng)營(yíng)稍有不慎，那么很可能最終你的店都并非你的了。千萬(wàn)不要過(guò)分依賴(lài)民資，不過(guò)也不用畏民資如虎。有則幸之，無(wú)則淡然處之，也不錯(cuò)。

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