李與英醉仙鴨-山東德誠餐飲管理有限公司
時間:2025-11-21 10:11:24來源:zyn欄目:餐飲品牌 閱讀:

山東德誠餐飲管理有限公司(李與英醉仙鴨)百科品牌介紹
公司概況
品牌名稱:李與英醉仙鴨(隸屬山東德誠餐飲管理有限公司)
成立時間:未明確公開具體成立年份,品牌運營超十余年
總部地點:山東省濟南市市中區二七新村英雄山路45號
公司性質:以餐飲連鎖管理、食品研發為核心的綜合型企業
經營范圍:餐飲服務、食品銷售、餐飲管理、食品加工技術咨詢、非學歷職業技能培訓等
品牌口號:“傳承古法,匠心醉香”
品牌簡介
山東德誠餐飲管理有限公司旗下核心品牌“李與英醉仙鴨”,是一家深耕烤鴨領域十余年的連鎖餐飲企業。品牌以祖傳配方為基礎,結合現代化加工技術與高科技生產設備,打造出外酥里嫩、香氣撲鼻的醉仙鴨產品。通過“直營+加盟”模式,李與英醉仙鴨已在全國多省市布局門店,形成集原料供應、技術培訓、品牌運營于一體的全產業鏈體系。品牌以“誠信為本,信譽為上”為核心理念,致力于為消費者提供綠色健康的烤鴨美食,同時為加盟商提供低風險、高回報的創業平臺。
發展歷程
- 品牌起源:李與英醉仙鴨傳承自清朝乾隆年間的御用烤鴨技藝,后經民間改良,形成獨特風味。
- 企業化運營:山東德誠餐飲管理有限公司成立后,將傳統工藝與現代管理結合,推動品牌標準化發展。
- 全國擴張:通過加盟模式快速拓展,門店覆蓋山東、江西、新疆等全國多地區,形成區域保護與統一管理并重的運營體系。
- 榮譽積累:榮獲“濟南市誠信企業”“食品安全誠信單位”“農業產業化經營重點龍頭企業”等稱號,產品獲“綠色馳名品牌”“濟南十佳品牌”等認證。
品牌文化與價值觀
1. 企業使命
“讓正宗醉仙鴨走進千家萬戶”
以傳承中華飲食文化為己任,通過標準化產品與親民價格,讓消費者品味歷史悠久的烤鴨美味。
2. 企業愿景
“打造中國醉仙鴨第一品牌”
以品質為核心,以創新為驅動,推動品牌成為烤鴨行業的標桿企業。
3. 核心價值觀
- 誠信:嚴格把控原料與生產流程,確保食品安全與口味穩定。
- 共贏:與加盟商共享資源,提供全方位支持,實現長期合作。
- 匠心:堅持古法腌制與低溫高壓工藝,打造外酥里嫩的獨特口感。
- 創新:融合現代消費需求,開發多場景產品線(如堂食、外賣、宴席)。
核心業務體系
1. 連鎖餐飲管理
- 加盟模式:
- 單店加盟:加盟商自主投入店鋪,總部提供技術培訓、選址協助、運營指導。
- 區域代理:授權加盟商在指定區域內發展門店,享受區域保護與分成收益。
- 聯營模式:聯營商提供店面與裝修,總部托管運營,收益歸聯營商(投資方)。
- 扶持政策:
- 技術培訓:總部直營門店實操學習,10%理論+90%實操,包教包會。
- 原料供應:核心底料、鴨胚由中央廚房統一配送,保障口味一致性。
- 運營支持:從開業籌備到日常經營,提供營銷策劃、帶店指導、巡檢督促等全程服務。
2. 產品研發與生產
- 祖傳配方:采用二十余種中草藥科學搭配,結合低溫高壓工藝,打造香氣撲鼻、營養豐富的醉仙鴨。
- 工藝創新:引進高科技生產設備,優化腌制與烤制流程,實現60分鐘燒鍋烹飪、30秒快速上餐。
- 產品線拓展:除經典醉仙鴨外,開發全鴨席、北京私房菜、川菜、陜菜等融合菜系,滿足多元化消費需求。
3. 品牌運營與推廣
- 統一形象:提供VI設計、店面裝修模板,確保全國門店視覺風格一致。
- 營銷活動:節假日策劃促銷方案,提供廣告宣傳支持,提升品牌知名度。
- 數字化管理:通過收銀系統實現商品毛利、成本、銷售數據分析,優化運營效率。
市場布局與渠道
1. 線下門店網絡
- 覆蓋范圍:全國多省市,重點布局山東(濟南、萊蕪、棗莊)、江西(九江、瑞昌)、新疆(巴音郭楞蒙古自治州)等地區。
- 門店類型:
- 標準店:適配社區與商圈,提供堂食與外賣服務。
- 檔口店:入駐商超、酒店,拓展輕量化銷售場景。
2. 線上服務平臺
- 官網功能:
- 品牌展示:菜品圖片、門店實景、技術教程等。
- 加盟咨詢:在線填寫申請表,客服48小時內響應。
- 行業資訊:發布烤鴨歷史、市場趨勢、餐飲管理知識。
- 數字化運營:通過外賣平臺、小程序實現線上線下融合,提升消費體驗。
品質保障措施
1. 原料控制
- 優質鴨源:與大型養殖基地合作,選用櫻桃谷瘦肉型鴨,確保肉質鮮嫩、無激素。
- 統一配送:核心底料、鴨胚由中央廚房生產,減少門店操作誤差。
2. 生產標準化
- 古法工藝:采用低溫高壓技術,結合二十余種中草藥腌制,實現外酥里嫩、骨酥肉爛的口感。
- 操作規范:制定SOP手冊,明確腌制、烤制、上餐每一步驟標準,確保品質穩定。
3. 食品安全
- 質控體系:通過食品生產許可認證,建立原料追溯系統。
- 定期檢查:對門店衛生、原料質量進行月度抽檢,保障消費者健康。
品牌活動與行業動態
- 文化推廣:通過官網、線下活動普及醉仙鴨歷史與制作技藝,增強文化認同感。
- 行業交流:參與餐飲展會、烹飪協會活動,提升品牌影響力。
- 加盟商支持:定期舉辦培訓會、經驗分享會,助力加盟商持續盈利。
未來規劃
1. 短期目標(2025-2026年)
- 新增直營門店50家,加盟門店300家,重點拓展長三角、珠三角市場。
- 推出“迷你醉仙鴨”“低脂烤鴨”等系列,適配年輕消費群體。
2. 長期愿景(2027-2030年)
- 成為全國領先的烤鴨連鎖品牌,門店突破2000家。
- 深化全產業鏈布局,建成智能化養殖與加工基地,實現供應鏈自主可控。
詞條說明:本內容基于李與英醉仙鴨官網及公開資料整理,數據更新至2025年11月。如需最新加盟政策或商業細節,建議通過官網“聯系我們”通道提交申請,或致電總部咨詢。
冷鏈服務業務聯系電話:19937817614

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