據(jù)全球最大的國(guó)際證監(jiān)會(huì)組織（IOSCO）認(rèn)證農(nóng)業(yè)食品價(jià)格報(bào)告機(jī)構(gòu)Mintec/Expana報(bào)道，本產(chǎn)季土耳其榛子行業(yè)正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，價(jià)格持續(xù)攀升、供應(yīng)緊張及出口形勢(shì)低迷是主要問(wèn)題。盡管先前預(yù)期價(jià)格將趨于穩(wěn)定，但成本持續(xù)上漲，生產(chǎn)者和貿(mào)易商持貨惜售，進(jìn)一步加劇了供應(yīng)壓力。

土耳其糧食局（TMO）于8月初出乎意料地提前宣布收購(gòu)計(jì)劃，對(duì)Giresun等級(jí)榛子的收購(gòu)價(jià)為200土耳其里拉/公斤（合4.83美元），Levant等級(jí)則為195土耳其里拉/公斤（合4.71美元）。盡管以里拉計(jì)價(jià)較去年大幅上漲，但生產(chǎn)者普遍反映當(dāng)前價(jià)格仍難以覆蓋通脹和生產(chǎn)成本。

回顧近年收購(gòu)價(jià)：2024/25季TMO以132里拉/公斤收購(gòu)Giresun等級(jí)榛子，再往前一季收購(gòu)價(jià)為84里拉（較2022/23季的53里拉收購(gòu)價(jià)已上漲近60%）。當(dāng)前土耳其國(guó)內(nèi)價(jià)格主要被通脹高企和供應(yīng)緊縮推高。

自TMO公布收購(gòu)價(jià)后，截至9月第三周，Expana獲悉當(dāng)?shù)貎r(jià)格已飆升至每公斤320-350里拉（合7.73-8.46美元）。由于原料供應(yīng)不足，出口商難以履行訂單，導(dǎo)致新產(chǎn)季初期出口嚴(yán)重受阻。

異常天氣條件造成土耳其榛子減產(chǎn)：春季霜凍和夏季干旱導(dǎo)致本季產(chǎn)量跌至近年最低點(diǎn)。5月國(guó)際堅(jiān)果及干果委員會(huì)（INC）預(yù)估產(chǎn)量為60.9萬(wàn)噸，同比下滑22%。此后土耳其部分機(jī)構(gòu)將產(chǎn)量預(yù)估下調(diào)至52萬(wàn)噸，更有銷售商和貿(mào)易商認(rèn)為實(shí)際產(chǎn)量可能更低。一位歐洲貿(mào)易商透露：“產(chǎn)量或低至40萬(wàn)噸，今年空殼果比例將顯著增加。”

創(chuàng)紀(jì)錄的出口價(jià)格和市場(chǎng)分化加劇行業(yè)困境。面對(duì)高昂成本和更高的風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)商不愿簽訂長(zhǎng)期合約。同時(shí)因可能面臨的虧損及現(xiàn)有合約原料采購(gòu)困難，多數(shù)出口商對(duì)承接新訂單持謹(jǐn)慎態(tài)度。某貿(mào)易商直言：“當(dāng)前價(jià)格僅是理論值，市場(chǎng)已陷入有價(jià)無(wú)市狀態(tài)。許多供應(yīng)商不愿按早期低價(jià)合同履約。”

截至9月18日的四周內(nèi)，Expana基準(zhǔn)平臺(tái)記錄的土耳其11/13Levant等級(jí)榛子仁價(jià)格飆升41%，達(dá)到每百公斤1700美元，同比暴漲121%。