辣椒油，通俗的講，是將辣椒和各種配料、香料，通過一定的比例，放在適當的油溫中調制而成的一種調料。常見的香料有白芝麻、八角、香葉、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香等。

　　辣椒油有什么功效？

治病。可以抑制殺死胃腹內的寄生蟲，且富含的維生素，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化。疏通呼吸道，治療感冒咳嗽。

　　護膚。辣椒里含有的成分，能夠加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。

保健。抗氧化物質，能夠預防癌癥及其他慢性疾病。味覺刺激，可以增加飯量，加大體力，改善怕冷、怕凍、血管性頭疼癥狀。

　　哪些人不能食用辣椒油？

凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者都要少吃，或最好不吃辣椒油，同時患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應慎食。

 

　　辣椒油檢測內容有哪些？

　　辣椒素檢測、色素檢測、辣值檢測、致病菌檢測、色階檢測、苯并芘檢測、亞硝酸鹽檢測、蘇丹紅檢測等。

　　辣椒油檢測標準有哪些？

GB 28314-2012 食品安全標準 食品添加劑 辣椒油樹脂

　　SB/T 11192-2017 辣椒油

辣椒油對身體有一定的好處，不論是健康狀況，還是皮膚狀況。川北一帶消費者對此飲食習慣有較大的體會，同時也需要考慮辣椒油本身的質量問題，防止誤食過期辣椒油造成的腹瀉。有辣椒油食品檢測方面的問題可以直接在線咨詢。

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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