調(diào)味料檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-21 20:59:19來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

調(diào)味料，也稱佐料，是指被用來(lái)少量加入其他食物中用來(lái)改善味道的食品成分。一些調(diào)味料在其他情況下被用來(lái)作主食或主要成分來(lái)食用。例如洋蔥也可以為法國(guó)洋蔥湯等的主要蔬菜成分。

從來(lái)源上，多數(shù)直接或間接來(lái)自植物，少數(shù)為動(dòng)物成分（例如日本料理中味噌湯所用的干柴魚）或者合成成分（例如味精）。

從調(diào)味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鮮，麻。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。從技術(shù)手段來(lái)分，古代多為天然調(diào)味料（例如鹽、豆油、糖、八角），而今國(guó)人多用復(fù)合調(diào)味品料（味精、雞精、雞粉），國(guó)外多為通過高科技提取的純天然調(diào)味料。

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成分分析：營(yíng)養(yǎng)成分分析、主要成分分析、成分組成分析、成分含量分析、化學(xué)成分分析、揮發(fā)性成分分析、香味成分分析、辣味成分分析等。

調(diào)料配方分析/解密請(qǐng)點(diǎn)擊這里！ 檢測(cè)項(xiàng)目 樣品 標(biāo)準(zhǔn) 樣品 標(biāo)準(zhǔn) 蠔油 SB/T10005-2007 醬 GB/T5009.40-2003 蝦醬 SB/T10525-2009 雞汁調(diào)味料 SB/T10458-2008 牛肉粉調(diào)味料 SB/T10513-2008 蛋黃醬 SB/T10754-2012 果醬 GB/T22474-2008 腐乳 SB/T10170-2007 牛肉汁調(diào)味料， SB/T10757-2012 鱘魚籽醬 SC/T3905-2011 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， GB2721-2003 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2719-2003 釀造食醋 GB18187-2000 配制食醋 SB/T10337-2012 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2717-2003 釀造醬 GB2718-2014 釀造醬油 GB18186-2000 黃豆醬 GB/T24399-2009 配制醬油， SB/T10336-2012 甜面醬 SB/T10296-2009 甜面醬 SB/T10296-2009 番茄調(diào)味醬 SB/T10459-2008 蠔油 GB/T21999-2008 蠔油 SC/T3601-2003 蝦醬 SC/T3602-2002 水產(chǎn)調(diào)味品 GB10133-2014 菇精調(diào)味料 SB/T10484-2008 海鮮粉調(diào)味料 SB/T10485-2008 香辛料調(diào)味品 GB/T15691-2008 番茄粉 NY/T957-2006 油辣椒 GB/T20293-2006 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2720-2003 雞精調(diào)味料 SB/T10371-2003 雞粉調(diào)味料 SB/T10415-2007 鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽 QB2238.1-2005 鋅強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽 QB2238.2-2005 硒強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽 QB2238.3-2005 鐵強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽 QB2238.4-2005 核黃素強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽 QB2238.5-2005 調(diào)味鹽 QB2020-2003 低鈉鹽 QB2019-2005 食用鹽 GB5461-2000 檢測(cè)項(xiàng)目： 項(xiàng)目分類 項(xiàng)目 微生物項(xiàng)目 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌等 理化項(xiàng)目

感官、色澤、香氣、滋味、體態(tài)、凈含量、白度、細(xì)度、粒度、色度、輔料、水不

溶物、水分、灰分、酸不溶物、酸不溶性灰分、番茄紅素、呈味核苷酸二鈉、谷氨

酸鈉、氨基酸態(tài)氮、揮發(fā)性鹽基氮、全氮、總氮、銨鹽、過氧化值、還原糖、酸

價(jià)、總固形物、可溶性無(wú)鹽固形物、氯化鈉、氯離子、核黃素、乙酰丙酸、游離礦

酸、不揮發(fā)酸、總酸、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鉀、硫酸鹽、3-氯-1，2-丙二醇、堿

性橙、堿性玫瑰精、酸性橙II、酸性黃、亞鐵氰化鉀、黃曲霉毒素B1、苯甲酸鈉、

對(duì)羥基苯甲酸甲酯、對(duì)羥基苯甲酸乙酯、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、對(duì)羥基苯甲酸丁酯、

三氯蔗糖、亞硝酸鹽、碘酸鉀、比旋光度、透光率、不揮發(fā)乙醚提取物、篩上殘留

量、螨、二氧化硫、蔗糖分、色值、渾濁度、還原糖分、辣度、辣椒素、二氫辣椒

素等 元素項(xiàng)目

碘、鐵、硒、鎂、鋅、鈣、鈉、鉀、鉛、汞、砷、鉻、鎘、錫、銅、硼、鋁、磷、

氯硫、錳、鈷、鎳、銻、氟、鋇、無(wú)機(jī)砷等 農(nóng)殘項(xiàng)目 有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等500余種 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) GBT12729.1-2008香辛料和調(diào)味品名稱； GBT 15691-2008香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件； GBT 12729.2-2008香辛料和調(diào)味品取樣方法； GBT 12729.13-2008香辛料和調(diào)味品污物的測(cè)定； GB/T 12729.12-2008香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測(cè)定； GBT 12729.11-2008香辛料和調(diào)味品冷水可溶性抽提物的測(cè)定； GB/T 12729.1~12729.13-2008香辛料和調(diào)味品（系列匯總）； GB/T 30385-2013 香辛料和調(diào)味品　揮發(fā)油含量的測(cè)定 GB/T 12729.6-2008 香辛料和調(diào)味品　水分含量的測(cè)定 GB/T 15691-2008 香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件 GB/T 12729.12-2008 香辛料和調(diào)味品　不揮發(fā)性乙醚抽提物的測(cè)定 GB/T 12729.2-2008 香辛料和調(diào)味品　取樣 GB/T 12729.3-2008 香辛料和調(diào)味品　分析用粉末試樣的制備 GB/T 12729.1-2008 香辛料和調(diào)味品　名稱 GB/T 12729.4-2008 香辛料和調(diào)味品　磨碎細(xì)度的測(cè)定 GB/T 12729.5-2008 香辛料和調(diào)味品　外來(lái)物含量的測(cè)定 GB/T 12729.10-2008 香辛料和調(diào)味品　醇溶抽提物的測(cè)定 GB/T 12729.11-2008 香辛料和調(diào)味品　冷水可溶性抽提物的測(cè)定 GB/T 12729.13-2008 香辛料和調(diào)味品　污物的測(cè)定 GB/T 21543-2008 飼料添加劑　調(diào)味劑　通用要求 GB/T 18526.4-2001 香料和調(diào)味品輻照殺菌工藝 SN/T 0859-2016 出口調(diào)味料中脫氫乙酸的測(cè)定 SB/T 10757-2012 牛肉汁調(diào)味料 SB/T 10526-2009 排骨粉調(diào)味料 SB/T 10513-2008 牛肉粉調(diào)味料 SB/T 10484-2008 菇精調(diào)味料 SB/T 10485-2008 海鮮粉調(diào)味料 SB/T 10458-2008 雞汁調(diào)味料 SB/T 10415-2007 雞粉調(diào)味料 SB/T 10416-2007 調(diào)味料酒 NY/T 1886-2010 綠色食品復(fù)合調(diào)味料 DBS51/ 003-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料 DBS22/ 030-2014 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非發(fā)酵型半固體調(diào)味料 T/CBFIA 01001-2017 酵母調(diào)味料 DB52/T 746-2012 貴州酸湯調(diào)味料

調(diào)味料檢測(cè)去哪里？

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