編輯丨白璐晗 劉洪睿  策劃丨王振宇

本期資訊速覽：

1.廣州酒家集團(tuán)趙利平當(dāng)選廣東烹飪協(xié)會會長

2.1月25起Refer餐廳恢復(fù)營業(yè)

3.2022橄欖中國·餐廳大獎榜單發(fā)布

4.柴門非遺蜀山宴·冬品鑒會成功舉辦

5.“江南好味 蘇式好面”評選大賽決賽成功舉辦

6.上海前灘香格里拉推出團(tuán)圓飯及至臻好禮

動態(tài)

01

廣州酒家集團(tuán)趙利平當(dāng)選廣東烹飪協(xié)會會長

1月10日，廣東烹飪協(xié)會第九屆會員大會在廣州隆重舉行。選舉產(chǎn)生了協(xié)會新一屆理事會成員，廣州酒家集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理趙利平當(dāng)選新任會長。他表示，將繼續(xù)團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體會員不忘初心、牢記使命，促進(jìn)廣東餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

02

1月25起Refer餐廳恢復(fù)營業(yè)

玉兔迎春，Refer（2021金悟桐北京餐廳指南·年度餐廳）將于1月16日（周一）至1月24日（周二）新春店休，1月25日（周三）起恢復(fù)正常營業(yè)。

獎項

03

2022橄欖中國·餐廳大獎榜單發(fā)布

12月22日，由《橄欖畫報》主辦的“2022橄欖中國·餐廳大獎”榜單正式發(fā)布。本次共評選出18個類別的餐廳獎項，年度杰出餐飲品牌、年度新穎健康食材大獎、年度美味食材大獎等三大特別獎項，以及年度行業(yè)貢獻(xiàn)獎、年度實力名廚、年度新銳名廚等三大人物獎項。頒獎晚宴于2023年1月12日在上海靜安瑞吉酒店舉辦。

活動

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柴門非遺蜀山宴·冬品鑒會成功舉辦

時值冬季，柴門遵循“順時而食”的理念，奏響尋味、創(chuàng)作、成宴之曲，以冬季適宜、應(yīng)季食物、創(chuàng)意川味為主題的順時而食·柴門非遺蜀山宴·冬品鑒會，于2023年1月8日在柴門薈（2022金悟桐中國餐廳指南·一星餐廳）舉辦，與嘉賓共品冬色川味。

05

“江南好味 蘇式好面”評選大賽決賽成功舉辦

1月12日，“蘇式好面”評選大賽決賽以線上線下聯(lián)動方式成功舉辦。本次決賽特別邀請了行業(yè)內(nèi)11位大師級評委，從外觀、口感、品牌傳承三個角度進(jìn)行現(xiàn)場點評打分。選手們不但現(xiàn)場展示了面品的制作過程，還講述了蘇式面起伏跌宕、妙趣橫生的文化故事，全方位展示了蘇州面文化的傳承與發(fā)展。

新菜

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上海前灘香格里拉推出團(tuán)圓飯及至臻好禮

上海前灘香格里拉推出兔年甄選團(tuán)圓宴，其中香聚江南灶（2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳）除夕宴大廳人民幣3988元/席，包廂人民幣14888元/席（10人可享），人民幣21888元/席（14人可享）。還有香聚江南灶鱘龍魚筋聚寶盆、“香傳四方”臘味禮盒等多款年味至臻好禮。前往“前灘香格里拉新春年貨商城”即可搶購。

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