參展食品企業(yè)305家、簽約項目41個、總投資903.55億元……11月10日，為期3天的第五屆中國(淮安)國際食品博覽會暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會開幕，這幾天，人流、物流、信息流、資金流在淮安加速匯集，亮點紛呈、成果豐碩、意義深遠(yuǎn)。淮安食博會以專業(yè)視線“集”眾家之長，以國際視野“覽”世界之潮，以共贏視角“會”發(fā)展之機，為各地饕客、參展企業(yè)精心烹制了一場“舌尖盛宴”。

亮點紛呈

一趟美食文化之“旅”

“東西很多，價格實在，家門口的食博會，我們每年都來。”11月12日，雖然天空飄著細(xì)雨，但是食博會展館內(nèi)卻人氣不減，市民張阿姨和老伴穿梭于各個展位之間，不一會兒，手中的帆布袋裝滿了各種美食。

加拿大的牛排、英國的威士忌、法國的酸奶、日本的清酒……本屆食博會匯集萬余種“名、特、優(yōu)、新”食品，吸引億滋、益海嘉里等眾多世界500強企業(yè)和10個境外展團參展。“共有305家知名食品企業(yè)，其中境外企業(yè)占比達(dá)30%，RCEP成員國展團首次參展，國際化程度較高。”市商務(wù)局負(fù)責(zé)人表示，食博會不僅為參展企業(yè)搭建了展銷平臺，更為消費者打造了直購空間，“本屆展會還舉辦2022首屆‘中國預(yù)制菜買手節(jié)’，讓大家買得放心、購得實惠。”

匯聚天下美食，飽覽人間美味。徜徉于各個展區(qū)，運河船宴、西游素宴、非遺淮揚至味宴……各色宴席菜式讓人目不暇接;漣水蘆筍、盱眙龍蝦、今世緣……各種本土品牌讓人倍感親切。本屆食博會展覽面積約3中國方米，有預(yù)制菜、休閑食品和配餐調(diào)味品3個專業(yè)展館，以及新增的淮安預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、淮安特色主題、預(yù)制菜創(chuàng)新聯(lián)合體3個特色展區(qū)。“預(yù)制菜是本屆展會的最大亮點。”中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會淮安支會工作人員介紹，本屆食博會邀請30余家國內(nèi)外預(yù)制菜龍頭企業(yè)參展，策應(yīng)食品市場消費新需求，順應(yīng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢。

線下精彩多，線上直播忙。一個支架、一部手機，展臺成為直播間，美食成為背景板，在食博會展廳，隨處可見主播和粉絲互動的場景。本屆食博會特設(shè)直播帶貨展區(qū)，組委會預(yù)選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，邀請快手、抖音等平臺網(wǎng)紅主播與參展商面對面對接，“‘線上逛展、線上采買’，這種互動式的‘云購物’方式，可以更好地放大食博會的宣傳效應(yīng)。”江蘇洪鮮大閘蟹貿(mào)易有限公司總經(jīng)理甘婧婍說。

成果豐碩

一座經(jīng)貿(mào)合作之“橋”

總投資70億元的益海嘉里食品產(chǎn)業(yè)園項目，是淮安依托食博會招大引強的一大成果。項目全部建成后，預(yù)期年產(chǎn)值150億元，將有效促進(jìn)淮安綠色食品、物流倉儲等產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展。

參展商變投資商，類似的例子還有很多。食博會不僅開啟了一趟美食文化之“旅”，更架設(shè)起一座經(jīng)貿(mào)合作之“橋”，越來越多知名企業(yè)通過這個平臺走進(jìn)淮安、了解淮安、投資淮安。據(jù)統(tǒng)計，前四屆食博會吸引1700余家境內(nèi)外知名食品企業(yè)參展，累計簽約項目163個，總投資1307億元，開展貿(mào)易洽談合作6.17萬人次，達(dá)成合作意向1.1萬余個。久久為功，接續(xù)輝煌。11月10日第五屆食博會開幕當(dāng)天，集中簽約項目41個，總投資達(dá)903.55億元，其中，總投資50億元以上重特大項目4個、總投資100億元以上重特大項目4個。美食搭臺、經(jīng)貿(mào)唱戲，正在淮安精彩上演。

事實上，食博會不僅帶來了直觀可感的簽約數(shù)字，更激發(fā)了深藏肌里發(fā)展動能。“國內(nèi)外食品龍頭企業(yè)帶來的先進(jìn)經(jīng)營理念和技術(shù)信息，將成為促進(jìn)淮安本土企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的‘助推器’。”旺旺集團首席營運官蔡旺家說。以食博會為契機，淮安得以借鑒國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)理念，共享食品產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)、信息商機，并轉(zhuǎn)化為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動能。

春風(fēng)化雨，潤物無聲。乘食博東風(fēng)，近5年來，我市公用品牌“淮味千年”授權(quán)企業(yè)總銷售額突破250億元，累計培育地理標(biāo)志證明商標(biāo)129件、數(shù)量位居全國前列;盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米、淮安黑豬、淮安紅椒等一大批淮字號優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品譽滿天下;218家綠色食品規(guī)上企業(yè)構(gòu)成了較為完備的食品工業(yè)體系，全市綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值居全省前三，為江蘇省重點產(chǎn)業(yè)集群之一。

意義深遠(yuǎn)

一扇開放交流之“窗”

觀食博精彩，看一城風(fēng)采。食博會舉辦期間，淮安成為食品行業(yè)矚目的焦點，聚光燈下，開放的淮安，不僅美食飄香，更有思想碰撞。

11月10日下午，作為第五屆中國(淮安)國際食品博覽會的重要活動，第二屆RCEP成員國食品產(chǎn)業(yè)合作圓桌會議舉行。會上，泰王國駐上海總領(lǐng)事樂達(dá)·普瑪?shù)?0余位與會嘉賓圍繞深化貿(mào)易投資合作、促進(jìn)貿(mào)易和投資自由化便利化發(fā)展進(jìn)行主題交流;中國國際商會與淮安市政府簽訂共建RCEP產(chǎn)業(yè)合作備忘錄。

同日，聯(lián)合國教科文組織“世界美食之都”城市創(chuàng)新發(fā)展大會在淮安召開。會上，淮安市“世界美食之都”示范店、特色店授牌儀式和淮安“國際淮揚菜學(xué)院”揭牌儀式舉行，《2022“世界美食之都”城市綠色健康可持續(xù)發(fā)展淮安宣言》發(fā)布，推動全球美食文化交流互鑒，向世界展示中華美食文化的博大精深和無窮魅力。

“我們是食博會的老朋友了，每年都來參加。”好得睞公司區(qū)域經(jīng)理封喬奇說，公司應(yīng)邀參加第一屆食博會時，主辦方熱情的態(tài)度、周到的服務(wù)給他們留下了美好印象，自此成了食博會的常客。“今年疫情形勢雖然復(fù)雜，但食博會秩序井然，充分展現(xiàn)了淮安的組織能力。”封喬奇的話，代表了很多參展商的心聲。天邦食品股份有限公司市場部經(jīng)理梅璨稱贊說:“淮安農(nóng)業(yè)條件得天獨厚，營商環(huán)境優(yōu)良，非常看好在淮安的投資前景。”

美食香飄世界，美譽口口相傳。如今，食博會已成為展示淮安城市形象的重要窗口，吸引了海內(nèi)外知名媒體廣泛聚焦。推開食博之窗，淮安進(jìn)入“高光食刻”，“世界美食之都”的招牌愈加閃亮。

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