人均消費水平的提高，帶來了各行各業(yè)的繁榮，尤其是餐飲業(yè)，受“民以食為天”觀念的影響，發(fā)展之勢更是如火如荼。

按理說，這樣的市場大環(huán)境，品牌要想脫穎而出非常困難，但有一個餐飲品牌，卻真正做到了行業(yè)頂尖的位置。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

憑借“小碗菜”、“一人食”的定位，迅速在快餐市場、外賣市場撕開了一道口子。

據(jù)統(tǒng)計，大先生小碗菜現(xiàn)有全國門店大約700家，有超過75%的門店是萬單店！

這到底是一個什么樣的品牌？讓我們來一探究竟！

發(fā)布于北京 | 第2582期

大先生是河南小亨餐飲管理有限公司成都分公司旗下知名品牌，是一家專業(yè)從事餐飲管理、開發(fā)、研究、推廣為一體的創(chuàng)新型企業(yè)，公司旗下還擁有其他多個外賣連鎖品牌。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

產(chǎn)品以獨特的配方、傳統(tǒng)及創(chuàng)新的工藝100%還原食材本真，在新品的研發(fā)方面不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，以標準化連鎖經(jīng)營的模式在激烈的餐飲市場中受到消費者的青睞。

眾所周知，優(yōu)質(zhì)又實惠的美食才是廣大消費者都非常青睞的，畢竟這樣的食物會讓消費者有物超所值的感覺，從而更愿意去購買與嘗試。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

而大先生小碗菜就非常實惠，它推出的小碗菜不僅好吃，而且價格公道，性價比非常高，讓很多消費者能夠感受到它滿滿的誠意，讓消費者們吃得起也愿意吃，所以有很多人都非常喜愛它家的小碗菜甚至是“大先生”這個品牌。

另外，大先生更是以出菜快而聞名，現(xiàn)點現(xiàn)拿，讓你在想要追求效率又吃膩速食產(chǎn)品的時候又也能吃上一口熱乎的中餐和熱菜。

據(jù)統(tǒng)計，市面上的小碗菜品牌不少，大先生小碗菜又憑什么成為業(yè)內(nèi)隱形銷售冠軍呢？

根據(jù)小編的深度考察，這一品牌至少在這幾個方面，是做得格外出色的。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

1、菜品

大先生小碗菜除了推出全品類小碗菜，給消費者自由組合的機會，能夠拼出無限可能以外，在菜品味道上也有嚴格的把關(guān)。

不管是巴西牛肉、粗糧盒子，還是土豆牛肉、海帶排骨湯等等，全部都聘請專業(yè)廚師研究制定味道，做到讓大部分客戶都滿意。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

2、價格

對于商家來說，自然是價格越高越有賺頭。

但大先生小碗菜不同，這一品牌甚至高價格帶來的消費并不能長久，于是建設(shè)了自有工廠，從源頭控價，以提高更多利潤點。

3、管理運營

大先生小碗菜做得格外出色的，還有管理運營方面。包括但不限于全角度服務(wù)市場，從頂層戰(zhàn)略、市場信息、產(chǎn)品研發(fā)、模式更新等方面系統(tǒng)、科學地引領(lǐng)品牌與加盟商走上成功創(chuàng)業(yè)路。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

光線上就月銷萬單的大先生小碗菜門店有很多。可以說，大先生小碗菜的成功不僅是一個品牌的成功，在品牌連鎖開通以后，更是廣大加盟商的成功。

大先生以餐飲人敏銳的觸覺，發(fā)掘大家心中的那抹記憶中的“家鄉(xiāng)味"，從而讓消費者感受到"家”的味道。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

每日新鮮食材提供至門店，只為追求鮮美的極致、健康的生活；為呈現(xiàn)每種菜系的精髓，始終嚴謹把關(guān)，使得精彩的美味能真正綻放于舌尖上；向消費者提供迅速、貼心、溫馨的就餐體驗，更致力于控制成本，讓價位更便宜，做到物超所值；讓顧客無論在哪里用餐，都感受到人在何處，家便在何處。

大先生小碗菜選用新鮮優(yōu)質(zhì)食材加以獨特的烹飪方式，徹底顛覆了傳統(tǒng)快餐菜式單一、營養(yǎng)單一、口味單一的舊有模式，將美味、營養(yǎng)與便捷搭配得天衣無縫。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

店鋪vi、包裝設(shè)計、產(chǎn)品、服務(wù)，全方位時尚感，味蕾和時尚雙修。“大先生，大滿足”是大先生小碗菜品牌的主旨。

3分鐘出餐更是該品牌的一大特色，菜品種類豐富多樣，每一碗菜都經(jīng)過嚴格的制作流程，呈現(xiàn)在大家的眼前。

一碗米飯，一碗菜，區(qū)區(qū)兩碗，分量多、美味可口，既滿足了人們的食欲又滿足了人們的胃。小碗菜的類型不同于市面上其他餐飲種類，小碗菜沒有局限，更服務(wù)于大眾。

快餐潮流越來越流行的今天，在外就餐更講究美味的同時，大先生小碗菜品牌主打快餐，在快餐行業(yè)更是以3分鐘出餐吸引無數(shù)顧客。

運作三年時間，全國接近700家門店，毫不夸張可以說是線上小碗菜形式的首創(chuàng)者，自然也是小碗菜一哥。它的未來究竟還會如何發(fā)展？讓我們拭目以待。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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