疫情形勢(shì)反復(fù)，本市餐飲企業(yè)普遍開始執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)的防控管理，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所防疫安全。多家門店在嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)店測(cè)溫和掃碼登記的同時(shí)，還對(duì)工作人員強(qiáng)化管理，增加經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消殺頻次，并繼續(xù)推行無(wú)接觸點(diǎn)餐和取餐。但記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，仍然有部分餐館防控意識(shí)淡薄，甚至出現(xiàn)消費(fèi)者無(wú)需掃碼即可進(jìn)店就餐的情況。

近日，市民陳女士來(lái)到位于王府井老北京風(fēng)情街的合吾料理，進(jìn)店時(shí)發(fā)現(xiàn)店家只要求自己登記姓名，卻不用掃健康寶。“為什么不要求掃碼呢？這樣如果有健康碼是紅碼的人進(jìn)店都不知情。”陳女士說(shuō)，自己提出疑問(wèn)后，店員才拿出健康碼，這讓她感到有些不安。記者4日晚來(lái)到合吾料理發(fā)現(xiàn)，這家店門口雖然張貼有健康寶二維碼，卻沒(méi)有專門人員監(jiān)督，消費(fèi)者無(wú)需掃碼就可直接進(jìn)入。

位于通州區(qū)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)西門金街也是餐館眾多、客流較大的美食街，4日傍晚正值用餐晚高峰，街區(qū)內(nèi)隨處可見手拿飲料或小吃的市民把口罩拉到下巴上邊走邊吃。臨街的小吃店也普遍沒(méi)有張貼健康碼，消費(fèi)者無(wú)論是否佩戴口罩都可隨意進(jìn)出。一家售賣臭豆腐的網(wǎng)紅店生意十分火爆，記者注意到，不僅在店內(nèi)排隊(duì)購(gòu)買的消費(fèi)者相互之間沒(méi)有保持一米的安全距離，為顧客取餐的工作人員也把口罩拉到了鼻子下方。

相比于小型餐館和美食街區(qū)，大型餐飲企業(yè)的疫情防控措施普遍更加規(guī)范。通州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)四層以品牌連鎖餐廳為主，蔡瀾港式點(diǎn)心、一品燜鍋、喜家德蝦仁水餃、金掌勺東北菜、蓉李記等店門口都張貼著醒目的健康寶二維碼，并有工作人員要求消費(fèi)者掃碼后再進(jìn)店就餐。

在望京地區(qū)誠(chéng)盈中心一家漢堡王門口，即使還沒(méi)到就餐高峰期，也有專門工作人員值守在印有北京健康寶二維碼的標(biāo)識(shí)牌旁，提醒進(jìn)店顧客掃碼測(cè)溫。“最近店里的防控要求又加強(qiáng)了，希望您能配合。”這名工作人員說(shuō)。

除了提醒進(jìn)店消費(fèi)者嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)溫掃碼，多家餐飲企業(yè)也加強(qiáng)了員工內(nèi)部管理，增加消殺頻次。胡大飯店要求員工每隔30分鐘洗手消毒1次，店面環(huán)境和接客班車每4小時(shí)消毒1次，對(duì)餐桌椅實(shí)行一客一用一消毒，并在餐具使用清洗后額外高溫消毒45分鐘；金鼎軒每天每隔兩小時(shí)對(duì)餐廳空間和地面進(jìn)行消毒，除了在門店入口處要求進(jìn)店顧客進(jìn)行測(cè)溫掃碼，還免費(fèi)提供免洗殺菌凝膠供顧客使用。

王府井老北京風(fēng)情街一家涮肉館門前立起智能測(cè)溫設(shè)備

為了減少點(diǎn)餐、取餐過(guò)程中的人際接觸，麥當(dāng)勞在各餐廳持續(xù)執(zhí)行“無(wú)接觸到店取餐”，顧客通過(guò)手機(jī)或餐廳自助點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐后，無(wú)論堂食或外帶，員工都會(huì)將制作好的餐點(diǎn)裝入打包袋并封口，放置到取餐處，顧客可根據(jù)訂單編號(hào)自行取餐。部分門店外還設(shè)有“智慧取餐柜”，方便顧客提前手機(jī)下單，到達(dá)餐廳后，在取餐柜處讀取取餐碼，柜門自動(dòng)打開即可自助無(wú)接觸取餐。

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