上海有哪些適合一個人吃飯的餐廳？

時間：2023-01-20 10:40:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

這個問題簡直太適合我了。

由于長期異地戀、擔(dān)心與搭子口味不和、擔(dān)心與搭子持續(xù)戰(zhàn)斗力差異大等原因，我已經(jīng)習(xí)慣了一個人吃飯。

因為我長期處于“這家店難得來一次我想要吃兩份那個招牌的主食兩份有口皆碑的前菜兩份特別難見的甜品可我只有一個人怎么辦”的處境，不經(jīng)意間，胃口變得很大，我終于練就出一人去餐館，消費兩人份的技能。

這不，前不久的事，那段時間不自量力發(fā)下了“我一天只吃一頓”的誓，于是早晨出門后，吃了一個紫米油條粢飯團(tuán)，一個脆餅加辣的煎餅果子，三個手掌大小的蘿卜餅，一杯濃豆?jié){，還有二兩底脆多汁的鍋貼——然之后，感到八分飽意的我，才想到“吃撐就不好了”，停下了前往豆?jié){油條店的步伐，心滿意足地轉(zhuǎn)道回家……

跑題了。我想說的是，在“適合獨自吃飯的餐廳”上，我還是很有發(fā)言權(quán)的。

在具體推薦餐廳之前，我認(rèn)為，厘清“什么類型的餐廳適合一個人”，是更重要的事。

首先，絕大多數(shù)中餐廳都不適合。與西方不一樣，采取合食制的中國，每道菜的菜量是以復(fù)數(shù)人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)來準(zhǔn)備的。去中餐廳，意味著你必須獨自吃完很多前幾口驚艷，越吃越沮喪的菜，意味著你一頓飯只能點兩三道菜，難以體會到它的優(yōu)點，意味著你必須經(jīng)受一輪輪由情侶，家庭，閨蜜，兄弟，同學(xué)，同事關(guān)系組成的人群的目光攻擊。

所以，除非你已經(jīng)練就了如我一樣根本不care他人眼光的大心臟，以及巨大的食量，不然還是別踏上獨自吃中餐的修羅道。

同等情況也適用于在其他合食制的餐廳，以及在用餐特點上具有社交、聚會性質(zhì)的餐廳，比方說火鍋，燒烤（尤其中式和韓式）。

自助餐算是一個特例。雖然它的用餐特點完全滿足獨自吃飯的需求，但實際上它是最不適合獨自吃飯的場所——比如離開座位去取菜的時候，包得隨身帶上；比如離開座位，選了半天菜，拿著餐盤高高興興地回來，卻發(fā)現(xiàn)桌布已經(jīng)換了張新的，其樂融融的一家人圍桌而坐，困惑而尷尬地打量著你和你手上盛滿的餐盤，而你卻百口莫辯，只有悻悻離去，另找孤桌；比如你去上個洗手間，心滿意足地回來，卻發(fā)現(xiàn)桌布已經(jīng)換了張新的，濃情蜜意的小情侶對桌而坐，迷惑但警惕地注視著你和你手上的餐盤，而你已經(jīng)潰不成軍，無力回天，在踉踉蹌蹌地尋找新座位的時候，還得默默承受小情侶持續(xù)的目光鞭笞與輕浮調(diào)笑；比如你任何問題都沒有遇到，面前盛滿了美味可口的菜肴，你大快朵頤，撕咬，咀嚼，吞咽，一切都在沉默中進(jìn)行著，然而左右盡是歡聲笑語，周圍全是蜜語浪言，而你仍只能默默撕咬，咀嚼，吞咽，進(jìn)食時一臉嚴(yán)肅太悲情，滿臉幸福又太做作，吃太少顯得厭食，吃太多又顯得無節(jié)制，無論如何看上去都像是一個剛失戀的傻逼……所以，別輕易嘗試獨自自助餐，它的難度系數(shù)絕對最高級別的，唯有火鍋堪能一戰(zhàn)。

如此觀之，一般的合食制餐廳沒那么可怕了，而且，如果那家餐廳的招牌是主食的話，一個人吃就更自在自然了。比方說去越南餐館吃PHO，去馬來餐館點laksa或是肉骨茶，去日本餐廳吃盒裝鰻魚飯，去粵菜館吃煲仔飯……一個人吃也顯得很正常，并且除了主食以外，大多數(shù)人還有余力再點一道小食，如此既不容易浪費，又不至于讓你因為點太少而忐忑。

當(dāng)然，還是那句話，只要臉皮厚，這些都不是問題。服務(wù)員拿著菜單，問我“您看看還需不需要點些別的呢”，我淡定地說“這樣就行了”，初涉世事的小服務(wù)員哪里見過這等場面，在桌前躊躇一番，又忍不住咬牙問“那要不要看看我們的酒水和甜品呢？”我繼續(xù)淡定道“不用了，謝謝”，這種事情至今已做過不下二十次，從未感到窘迫。畢竟與之截然不同卻有異曲同工之妙的“您一個人吃不了這么多”，“另外一份主食和前菜要等您的朋友來了再上嗎？”我也聽了很多次……

扯遠(yuǎn)了。總之，只要臉皮厚，你可以把一切餐廳都轉(zhuǎn)化為適合一個人吃飯的餐廳。但如果你做不到，又想優(yōu)雅地一個人吃飯，那么以下幾種餐廳是可以選擇的：

1，有招牌主食的餐廳。它們并不是一個人吃飯最合適的場所，但至少不是最糟糕的。其中日料店有額外加分，因為日料普遍菜量較小，服務(wù)意識普遍比較好，同時不少日料店有吧臺，獨自吃飯可以吃得很自然得體。

2，以主食為中心的餐館。例如面館，漢堡店，煲仔飯餐廳，三明治餐廳，等。

3，以輕食為主的餐廳。比如做生煎的，做鍋貼的，做小籠包的，做鮮肉月餅的，做沙拉的，做卷餅的，做餡餅的……等等。

4，西餐廳。西餐采取分食制，從菜量到內(nèi)容都是為一個人設(shè)計的。

下面開始推薦。店盡量會推薦一些相對小眾的，名氣太旺的店容易被人群圍觀……

老上海的經(jīng)典生煎——大壺春。

小楊生煎名聲在外，然而水平實在平平。豐裕也是很多上海人的選擇，然而在我心中，大壺春是最好的。

傳統(tǒng)發(fā)面饅頭，雖然略厚卻顯松軟，底薄而脆，汁水適度，一切都恰到好處。

新開的日式拉面館——Ramen Shop

店很小但挺精致，時尚氣息挺強。

炸雞在我心中是上海拉面館最佳。豐盈的汁水，香脆的表皮和細(xì)嫩的肉質(zhì)，棒。

拉面點的是黑玉，既東京醬油湯底配上黑面。與大多數(shù)用蕎麥面的店不一樣，為了顧及到某些蕎麥過敏的人，他家的黑面是用黑米做的。

面價不便宜，均價50一碗，但味道比同等價位的一風(fēng)堂之流好多了……看面的成色就懂了。

深夜食堂——有喜屋

這家店一直開到凌晨5點，半夜想吃東西的有福了。

日本客人很多，普遍都推薦他家的烏骨雞湯拉面

聽名字就知道這碗面很滋補，湯非常鮮甜，同時與豚骨拉面相比，少了一分厚重，多了幾分輕盈。硬要說缺點的話，或許吃口偏重者不會喜歡。面條，溏心蛋，鮮筍也都表現(xiàn)不錯，但在湯的對比之下倒是相形見絀了。

牛肝刺身……調(diào)味很用心，口感也挺新奇。

可能是上海最有競爭力的鰻魚飯——蓬萊

中午有優(yōu)惠，一份中鰻魚飯定食，一份鰻魚肝和冰咖啡，才150塊。

鰻魚處理得很有水平，皮又脆又糯，魚肉毫無腥味，口感綿密。調(diào)味也不會起膩，雖然稍稍咸了一兩分，但下飯再適合不過了。配上山椒粉，可以緩解幾分咸味，更添風(fēng)姿。

說起來，米飯也選得不錯，顆粒分明。

鰻魚肝串好吃，這么一串得好幾條鰻魚才能做。烤的火候和調(diào)味都不錯，有肝臟的厚重又有魚的鮮味。

這碗鰻魚飯，放到如魚藏、植藤等店賣，至少也是200朝上，品質(zhì)或許還略有不及。總之是家好店，鰻魚飯也是一種適合一個人大快朵頤的主食。

新開的簡約風(fēng)意大利餐廳——La casetta

環(huán)境簡約，大氣，舒適。在一樓用餐，餐廳和廚房之間用透明玻璃隔開，可以看到廚師的動作。

牛油果蜜柚沙拉伴陳年黑醋，水準(zhǔn)以內(nèi)，食材新鮮度不錯。

海鮮手工墨魚寬面，海鮮都挺新鮮，手工的墨魚面有勁道，佐上些許辣味的鮮美湯汁，值回票價。

煎澳洲鮮帶果圣丹尼火腿，如果你去這一家，這道菜不會讓你失望的。帶子品質(zhì)出色，回口鮮甜自然，肉質(zhì)軟且彈牙，頂部煎出了微微焦脆，帶出了撒在上面的火腿的咸香，而帶子底部和內(nèi)部汁水盈沛，是一道層次豐富，做法講究，口味豐滿的菜品。

提拉米蘇配水果和薄荷巧克力冰淇淋。提拉米蘇品質(zhì)過關(guān)，頂層的可可粉可以再濃一些，頂部沒什么酒味，不過尚且合格。薄荷巧克力冰淇淋的口感順滑，甜且自然，沒有劣質(zhì)香精的膩感。適當(dāng)?shù)那煽肆λ楹蛪|在下面的餅干碎適當(dāng)中和了甜味。

這家店服務(wù)意識也還算到位，我覺得還不錯。

超市式的健康食品店——Pret a manger

這個名字源自法語，是“準(zhǔn)備開吃”的意思。主打健康食品和有機咖啡。

他家店挺有意思的，客人拿個食物籃子，自己在冷柜或者熱柜選擇心儀的食物（燕麥酸奶，牛油果蔬菜沙拉等一聽名字就感覺很健康的食物），然后到柜臺買單。

食物素質(zhì)都挺不錯的，雖然價格也不便宜，平均主食（卷，三明治，panini等）的價格都在40元以上。

這家店我因為不是堂吃的，所以沒有拍照，在網(wǎng)上找了幾張……這是香蕉蜂蜜酸奶。看圖片就知道分量不小，食材品質(zhì)都挺不錯的。

雞肉帕爾瑪芝士三明治。熱氣騰騰的三明治，濃香的芝士，一點也不柴的雞肉以及軟硬適中的面包，在不充裕的午間享受美味再合適不過了。

----------------------2015.6.16更新標(biāo)記-------------------------------

話說本來很早之前就應(yīng)該更新了，結(jié)果當(dāng)時花費幾個小時寫了好多最后居然沒保存成功.......回想起了當(dāng)年玩仙劍，從亂墳崗一路打到鎖妖塔，因一路順風(fēng)順?biāo)靡馔危t遲未存檔，結(jié)果被鎮(zhèn)獄明王干死，發(fā)了半個小時的呆，最后怒刪游戲的經(jīng)歷......

上海最具性價比的煲仔飯餐廳——一升米

坐落在太倉路新天地旗艦店對面，旁邊是富民面館和鵝莊、趙小姐不等位等餐廳，實在是一個夜宵好去處，可惜一升米本身開得并不晚，十點左右就關(guān)門了。

去了很多次，但翻了翻手機好像沒照到什么拍得很好的，所以拿網(wǎng)上的圖片來湊數(shù)吧。

臘味煲仔飯，此前價格還是18，如今漲價到20了。不過在上海還是算很平價的.....無論飯、鍋巴、豉油、臘味，都表現(xiàn)正常，在上海已經(jīng)是難得了——說真的，除了比較貴的幾家粵菜館，大多數(shù)一頓飯吃下來人均100左右的餐廳，真心沒吃到過過得去的煲仔飯。。。這家的難能可貴，可見一斑。

性價比超高的臺灣菜餐廳——鵝莊

深夜食堂系列。這家店晚上開到凌晨3點還是2點，忘了，反正很晚......蚵仔煎，鹵肉飯，都是水準(zhǔn)之上，關(guān)鍵是價格還挺便宜，鹵肉飯一份才9塊，蚵仔煎也就十幾塊。鹵肉飯比較精致，但是肉燥實在比很多餐廳都好吃......

從名字就可以知道，這家店主打的是鵝。鵝肉面，鵝肉飯......不一而足，但最具代表性的菜品，必須是這份“凍頂茶鵝”，價格32元，由圖可觀之，份量真的不少.....胃口稍大一點的男人，點一份主食，一份凍頂茶鵝，可以吃得非常滿足。

另外，他家的花生冰沙也不錯，份量很大.....有一次凌晨兩點去鵝莊，點了一份花生冰沙，硬是沒吃完......

高逼格geek氣息的面館——莫乙安

面館是個十分適合獨自用餐的地點。把頭埋在碗里，面對撲騰而來的熱氣，呼啦呼啦地大口吸入沾滿香味的面條，實在是人生一大快事。

但是在一個高逼格的面館，一切又不一樣了。在一個三米左右墻高、設(shè)計元素統(tǒng)一協(xié)調(diào)、桌距愜意、全自動點菜、支付寶買單的面館里用餐，吃面仿佛具有了一種儀式感......

大概是這么個感覺。

說回餐品。面條賣得不便宜，對應(yīng)了裝修的水平，基本價格都在20以上，吃過紅油銷魂面和辣爆小公雞面。用料吃得出挺好的，沒有偷工減料。

除了川面系，還有臺灣系和上海系面。缺點是上菜速度比較慢，當(dāng)然，你可以連上WIFI玩手機.....反正，追求新奇、逼格又想吃面的朋友，可以來這家試試看。

如今已經(jīng)將近700贊，那就更新吧。

個人偏愛的滬上意料館——ll bambino

這家店開在田子坊里，小洋房。當(dāng)然談不上什么風(fēng)景，裝潢墻桌也不華麗或獨特，只是一切都井然有序，規(guī)規(guī)矩矩，卻也不簡單。不算特別好找，反正是靠泰康路的這邊。btw，我記得在巨鹿路那邊還有一家分店或是主店，不過我以這家為主。

這是家......怎么說，在人均300的價位，可以做出不錯吃的牛排的好店。不僅牛排，其他的食材也很實誠，在同等價位的上海西餐廳里鮮有敵手。

生牛肉，從色澤就知道味道不會差。沒有犯牛肉凍得太久而出現(xiàn)的“砂質(zhì)感”的問題。

招牌的2KG谷飼牛排。雖然同行的朋友強烈要求做成8成熟，實在可惜.....

鵝肝品質(zhì)也不俗。

總而言之，如果想在上海吃意料，既想體會一下真正的好意料，又不愿意花七八百乃至上千元去8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，這家是個很不錯的選擇。

個人心目中上海最好的西點店之一——Aime Patisserie

店址在淮海中路上，靠近陜西南路。附近還有家做得還不錯的快餐小店，暫且不表。這家甜品店，據(jù)說是原PH大師東京店的行政經(jīng)理，回到上海開的“山寨店”。

至于為什么是我心目中上海最好的甜品店之一呢，只因為他家的一款蛋糕。

雖然招牌是馬卡龍，但不得不說………玫瑰覆盆子荔枝芝士蛋糕實在太棒啦！

用了自己傳到大眾點評上的照片......頂層是玫瑰奶油芝士，放了一瓣玫瑰花瓣，花瓣中間還點了一滴水珠。第二層放了荔枝果肉與覆盆子，第三層是玫瑰芝士，最后餅干底，原料都不錯，口感層次與口味層次同樣豐富，荔枝的甜，覆盆子的酸，玫瑰的香，糅合得默契。

一口下去，先是食到玫瑰醬與奶油芝士，細(xì)膩甜美的奶油，伴隨著第二層覆盆子與荔枝果肉的酸甜，一同在口中迸發(fā)。而最為厚實的芝士層，濕潤度過關(guān)，味覺層面也合格。最后是微濕的餅干層，我最鐘意這種濕度。

我個人的審美傾向于復(fù)雜。我認(rèn)為有層次的，糅合的，多元素的，往往是美的。因此，我聽音樂喜歡巴赫，看小說喜歡博爾赫斯，就算聽朋克也喜歡television。這款芝士蛋糕挺符合我的審美的，無論是外形，口感，抑或口味。

倒是另外一款無花果櫻桃芝士蛋糕，卻不是太喜歡。層次還是有的，卻不如前者明顯;無花果與芝士搭配起來………怎么說，見仁見智吧，我個人不太喜歡，而且可能加了什么別的食材，芝士部分吃起來，口感偏沙質(zhì)，不是說不好，但是更容易起膩;櫻桃只剩甜了，無酸味，不但沒有協(xié)調(diào)甜膩，反而雪上加霜了。

上海最好的素菜館之一——福和慧

福記旗下，與福1015一同入選今年Asias 50 Best Restaurants，福記老板要笑開花了。去吃的時候才剛剛開業(yè)，那時候還有滿300減100的活動，不知道現(xiàn)在如何。

環(huán)境其實不錯，只是細(xì)節(jié)有待改善。例如用的木桌，在反光情況下很容易映射出痕跡。無論擦得再干凈，仍不免會有痕跡，容易給人“臟”感。

其次，無餐墊，陶瓷器皿制造出的聲響很大。

三種價位，380，680，880。同樣是八道菜，區(qū)別在于食材搭配。

11點點菜，吃到1點，法餐的節(jié)奏。

菜名都是以菜品的主食材來決定，如“竹笙”，“松露”。

整體來說，食材新鮮，創(chuàng)意處處可見。最喜歡的是一道“白靈菇”，即用嫩煎的白靈菇為主角，輔以香脆的炸腐竹切絲，春餅打底，甜醬定下基調(diào)，黃瓜增添層次，做了一道素菜版的“北京烤鴨”，尤為亮點的還是白靈菇，既還原了烤鴨肥美的口感，又不失素菜特有的清新甘甜，各中曼妙，唯有親自體會才能領(lǐng)悟。

又有竹笙湯。一整條竹笙充盈于碗中，無論是外形還是口感，唯有充滿肉欲的“豐腴”一詞，可堪形容。這其中，自然有一種美麗的矛盾感。

適用于不差錢，不排斥甚至樂于嘗試素菜，并且追求高逼格的男女。

我心目中的超級好店——串鑫

強烈推薦！！

位于紫云路上，靠近遵義路。聽名字就可以大概知道，這是一家日料店，并且是吃燒鳥的地方。

為什么這么推崇它呢？道理很簡單，東西真的好吃......

環(huán)境就是一般的日本燒烤店。既然是這種店，自然也免不了充斥耳際的竊竊私語和高談闊論、啤酒瓶的乒乓作響，永不停歇的煙霧繚繞……不過在這種地方吃飯，會有種異常親切的心情。

東西都很好吃。烤雞胗的功力實在到位，芝士豆腐口感綿密。

算是招牌的雞肝醬配法棍，聽起來古怪，吃起來居然也是種享受，雖然如果一個人單吃，不輔其他醬料的話，吃到最后會有點甜膩，但整體效果還是很好的，超越一大票打鵝肝、鴨肝牌的西餐廳了。

由于我自己拍得不好，所以發(fā)別人的吧..

最喜歡還是地雞刺身，沒想過居然那么鮮嫩。

價格不貴，正常的小型燒鳥店價格，性價比很高。反正是我時不時就要去一次的好店。