在沒(méi)有數(shù)字化建設(shè)的餐企后廚，用餐高峰期時(shí)，會(huì)出現(xiàn)以下情況：

　　? 廚房打單噴井堆積，容易丟單漏單，導(dǎo)致客訴。

　　? 一菜一單，需要人工分單、合并；浪費(fèi)時(shí)間，員工工作效率低。

? 超時(shí)/催菜/起菜等特殊品項(xiàng)只能靠對(duì)講機(jī)傳遞，高峰期需要多次呼叫，效率低易出錯(cuò)。

　　? 由于各檔口信息孤立，對(duì)于上菜順序控制不嚴(yán)格，經(jīng)常操作上菜順序出錯(cuò)，或者后上菜品提前出品影響口感。

如何讓廚房管理信息化、智慧化變得尤為重要，天財(cái)商龍后廚KDS系統(tǒng)顛覆傳統(tǒng)傳菜模式，提供一套電子化、智慧化的“無(wú)紙化”廚房管理模式。讓廚房管理有序進(jìn)行，后廚人員根據(jù)大屏幕配菜、劃菜，分工明確，節(jié)奏快，提升整體運(yùn)營(yíng)效率，減輕了管理人員的工作量，而且對(duì)提高綜合效益也有顯著的作用。

天財(cái)商龍廚房管理系統(tǒng)(KDS)-廚房模式

天津市神州商龍科技股份有限公司成立于1998年，是一家專為餐飲行業(yè)提供數(shù)字化整體解決方案及咨詢業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”，在全國(guó)范圍內(nèi)擁有近1000名員工，500余家渠道合作伙伴，18家分、子公司，服務(wù)10萬(wàn)+餐飲企業(yè)。1998年第一套餐飲管理系統(tǒng)面市以來(lái)，天財(cái)商龍不斷深耕行業(yè)，從開(kāi)啟中國(guó)無(wú)線點(diǎn)餐時(shí)代，到集團(tuán)連鎖管理平臺(tái)發(fā)布，再到客戶關(guān)系管理系統(tǒng)發(fā)布，創(chuàng)造性提出“智慧餐廳”整體解決方案，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的餐飲變革，縱深發(fā)展供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)建設(shè)，搭建餐飲企業(yè)采購(gòu)平臺(tái)，逐步打造餐飲數(shù)字化生態(tài)體系的過(guò)程中，創(chuàng)造了一項(xiàng)又一項(xiàng)的輝煌，蟬聯(lián)中餐科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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