重慶市原鹵食品有限公司，烤鴨十大品牌，中華老字號，重慶市著名商標，重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，祖?zhèn)鼷u烤工藝，以干/香/瘦特色聞名，集家禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售及餐飲管理于一體的綜合性企業(yè)

張鴨子，源自重慶梁平，祖?zhèn)鼷u烤工藝，以干、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產(chǎn)。2010年，張鴨子賣出百萬只，成為重慶人最愛吃的鹵味。

張鴨子以連鎖專門店為主要經(jīng)營方式，在我市大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、高速公路分段服務區(qū)，設立“張鴨子”鹵制烤鴨專賣點已達125家，專賣店采用統(tǒng)一的視覺識別形象、規(guī)范化管理模式，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。

為確?！皬堷喿印笔巢钠焚|(zhì)，讓顧客吃到安全、放心的綠色食品，公司采取“公司+農(nóng)戶+品牌”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，從源頭抓起，集中在梁平縣第二大人工水庫（面積400余畝）建立麻鴨生態(tài)養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)活麻鴨近30多萬只，該養(yǎng)殖基地被國家科委認定為“梁平縣千萬只商品鴨養(yǎng)殖與加工產(chǎn)業(yè)化示范工程”，同時帶動了周邊100農(nóng)戶分散養(yǎng)殖，成品麻鴨由公司全部回收生產(chǎn)。重視質(zhì)量把關(guān)，寧缺毋濫，為后期生產(chǎn)加工提供了品質(zhì)保障，“張鴨子”鹵制烤鴨及其相關(guān)食品問世多年來，經(jīng)國家質(zhì)監(jiān)部門檢測，抽檢食品合格率達100%，因而形成了“張鴨子”獨特的食品風味和卓越的品質(zhì)優(yōu)勢。

過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，頗具地方特色的食品風味，多元化、規(guī)范化、規(guī)?；钠髽I(yè)經(jīng)營模式，使“張鴨子”鹵制烤鴨信譽度和知名度得到不斷提升的同時，也獲得了諸多榮譽。

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