“煎餅哥”的共富路

——記河北偉棟餐飲管理有限公司總經(jīng)理高偉棟

5月8日，在井陘縣測魚鎮(zhèn)河北偉棟餐飲管理有限公司煎餅原料生產(chǎn)加工基地，高偉棟（左一）正在查看石磨雜糧的生產(chǎn)情況。河北日報記者董昌攝

創(chuàng)辦335家加盟連鎖店，帶動千余人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“健餅”煎餅原材料生產(chǎn)工廠，打造了6000畝井陘高山小米標(biāo)準(zhǔn)化種植基地……這是河北偉棟餐飲管理有限公司總經(jīng)理高偉棟在共同富裕新征程上取得的成績。

作為一名土生土長的山里娃，榮獲“河北青年五四獎?wù)隆保邆澑裢饧樱骸疤猩金B(yǎng)育了我，我要盡全力把太行山上的‘健餅’煎餅打造成為民族品牌，帶領(lǐng)更多的人走向共同富裕，來回報大山、回報生我養(yǎng)我的家鄉(xiāng)！”

用心攤煎餅，攜手共奔致富路

5月7日，“河北青年五四獎?wù)隆泵麊喂?，高偉棟榜上有名?/p>

石家莊市東三教街的“健餅”煎餅連鎖店里，店主董躍輝一邊攤著煎餅，一邊繪聲繪色講著高偉棟的故事。

“他是我們‘健餅’煎餅的創(chuàng)始人，是他讓大家吃到了地道的太行山小米煎餅，也是他帶領(lǐng)著我們創(chuàng)業(yè)致富！”

1989年出生的高偉棟，是井陘縣測魚鎮(zhèn)測魚村人，小時候家庭困難，十幾歲便外出打工。

頭腦靈活的他，做過建筑工人、擺過燒烤攤，也干過策劃，還當(dāng)過小老板。

日子越過越好，高偉棟卻很迷茫?！拔乙凶约旱氖聵I(yè)，帶領(lǐng)更多人致富奔小康。”

突然有一天，發(fā)現(xiàn)街上很多人捧著煎餅，他便萌生了做大煎餅產(chǎn)業(yè)的想法，并暗自定下目標(biāo)，要改變煎餅行業(yè)現(xiàn)狀，讓更多人吃上高品質(zhì)健康的煎餅。

于是，他北上北京、天津，南下成都等地考察，還找來全國各地上百種小米甄別對比，最終選定了太行山小米作為原材料，采用井陘傳統(tǒng)手工攤制工藝，打造太行山小米煎餅品牌。

不顧家人反對，年輕的高偉棟擺上地攤，攤起了煎餅。

由于精選了太行山小米、綠豆等近10種原材料，并且采用石磨磨面，他的煎餅味道深受人們喜愛。

從一個煎餅攤到三個煎餅攤，很快，高偉棟又把煎餅攤搬進(jìn)了屋內(nèi)，并創(chuàng)辦了河北偉棟餐飲管理有限公司，注冊了“健餅”煎餅商標(biāo)。

好食材、好味道，“健餅”煎餅迅速打開市場。

短短幾年時間，“健餅”煎餅已在河北、北京等地開設(shè)了335家連鎖店，直接帶動1000余人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

“這個不足10平方米的門店，帶給我們致富的希望，也撐起了我們一個家！”董躍輝介紹，他們的原材料全部由公司統(tǒng)一配送，煎餅質(zhì)量有保證，回頭客特別多，每天平均有五六百元的純收入，日子過得很知足。

回鄉(xiāng)建工廠，產(chǎn)業(yè)帶動促振興

雨后太行，滿目青翠。

一大早，測魚鎮(zhèn)河北偉棟餐飲管理有限公司的煎餅原料生產(chǎn)加工基地，電動石磨快速轉(zhuǎn)動，雜糧順著磨邊往外流。

雜糧生產(chǎn)車間對面，煎餅醬料生產(chǎn)線正在進(jìn)行緊張作業(yè)。

“這座1100平方米的廠房是一期生產(chǎn)車間，建有雜糧生產(chǎn)線、醬料生產(chǎn)線、煎餅原料成品包裝線。這里生產(chǎn)的雜糧、醬料以及薄脆馬上就會配送到各地的連鎖門店?！备邆澖榻B。

距離石家莊市區(qū)70余公里，沿途山路崎嶇，運(yùn)輸成本比較高，為何還要把工廠建到這里？

面對記者的疑惑，高偉棟笑著說，“致富不忘家鄉(xiāng)人，把原材料生產(chǎn)基地建到村里，能解決當(dāng)?shù)卮迕窬徒蜆I(yè)，進(jìn)而帶動家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！?/p>

懷揣著這個夢想，高偉棟近年來帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親們創(chuàng)辦了陘旺健餅（井陘）種植專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)土地1000畝，實(shí)施訂單式種植5000畝，初步打造了以井陘高山小米為主的標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。

在井陘縣委、縣政府大力支持下，河北偉棟餐飲管理有限公司于今年初又啟動了二期廠區(qū)建設(shè)?！岸谡诮ㄔO(shè)小米色選、預(yù)包裝煎餅和薄脆等3條全自動生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)今年6月底建成投用。”高偉棟說。

當(dāng)?shù)卣畯?qiáng)有力的支持，進(jìn)一步激發(fā)著高偉棟干事創(chuàng)業(yè)的熱情。前不久，他給自己制定了新目標(biāo)：三年內(nèi)，“健餅”煎餅連鎖店面力爭突破2000家，標(biāo)準(zhǔn)化種植基地擴(kuò)大到1萬畝以上，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)煎餅衍生產(chǎn)品，打造太行山區(qū)域煎餅原材料生產(chǎn)基地。

“未來，我們將把太行山小米煎餅打造成為井陘乃至周邊地區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，帶動更多的人走向共同富裕。”高偉棟信心十足。（河北日報記者董昌）

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