《2022中國飯店業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)報告》 中國飯店協(xié)會 供圖

中新網11月10日電 題：2022中國飯店業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)報告：網絡招聘成企業(yè)偏愛的招聘形式

中新財經作者 劉文文

10日，在2022全國飯店業(yè)綠色發(fā)展大會暨第七屆中國國際飯店業(yè)大會上發(fā)布的《2022中國飯店業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)報告》顯示，網絡招聘成為企業(yè)偏愛的招聘形式。

該報告由中國飯店協(xié)會編寫，旨在反映、分析當前住宿和餐飲行業(yè)人力資源方面的問題與癥結，幫助行業(yè)化解人力資源方面的矛盾與壓力。

報告采用院校及企業(yè)雙邊調研的形式統(tǒng)計數(shù)據，其中院校端調研涵蓋內地31個省、區(qū)、市的近5000名相關專業(yè)職業(yè)院校學生；企業(yè)端調研涵蓋業(yè)內140余家企業(yè)。

在院校人才培養(yǎng)方面，報告指出，當前飯店行業(yè)職業(yè)院校的教學情況總體良好，專業(yè)課體系成熟，課程內容多樣、實用，但仍然存在著一些突出問題：調研數(shù)據顯示，絕大多數(shù)受訪學生認為當前的專業(yè)課無法“經常邀請行業(yè)大咖作為客座講師”，該指標得分僅為3.409(滿分5分)，位列14個指標之末；而在課堂教學方面，受訪學生表示現(xiàn)階段的教學“難以調動學生積極性”，該指標得分僅為3.830分(滿分5分)，位列7個指標之末。以上問題表明當前行業(yè)人才的教學過程中產教融合深度不夠，內容不夠創(chuàng)新，需進一步強化。

隨著數(shù)字科技的不斷發(fā)展，企業(yè)的招聘方式也日趨多元。報告顯示，相比于其他常見的招聘形式，受訪企業(yè)普遍認為在網絡求職平臺發(fā)布崗位的招聘效果最好、人員留存度最高，其效用得分為6.27，位列榜首。

在行業(yè)人才需求方面，報告指出，當前行業(yè)一線服務人員缺口大，接待服務崗招聘難度大。從崗位類型上看，超過80%的受訪企業(yè)認為當前招聘難度最大的崗位是“接待服務類崗位”。遠遠高于其他崗位數(shù)據。從人員類型方面來看，有81.58%的受訪住宿企業(yè)表示餐飲及客房服務人員最為緊缺，有87.14%的受訪餐飲企業(yè)表示“接待與服務人員”最為緊缺。

綜合現(xiàn)階段情況，報告認為行業(yè)人才培養(yǎng)及發(fā)展將出現(xiàn)以下趨勢和變化：

“靈活用工”迎來更多探索者。此前，國家已明確表示在企業(yè)靈活用工方面給予鼓勵和支持。在固定工和長期工難以招聘的背景下，將會有更多的行業(yè)企業(yè)，更加廣泛地探索與實踐靈活用工。

新型人才和崗位需求攀升。盡管就當前而言，一線服務類崗位需求顯著，但隨著行業(yè)高質量發(fā)展及轉型升級的趨勢不斷加強，人才需求結構也將進一步調整。報告認為，未來行業(yè)在數(shù)字化管理運營、電商運營等新興崗位上的需求激增，新興細分業(yè)態(tài)相關專業(yè)人才的需求也將快速崛起。(完)

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