獨(dú)家招聘表格首分享！餐飲招工，看這一篇就夠了1

時(shí)間：2023-01-10 16:10:55來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

“未來十年，餐飲行業(yè)將長期缺人！”

2021開年，餐飲業(yè)終于迎來了疫情后來之不易的“開門紅”，但生意好轉(zhuǎn)卻讓很多老板皺起了眉頭：生意好了，但人卻招不上來。

其實(shí)疫情之前就有了招工難的“眉頭”，不少老板抱怨用工荒，月薪5000招不到人，雇年輕女孩更是奢望！

而在中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心公布的全國招聘大于求職“最缺工”的100個(gè)職業(yè)排行中，前五名均來自服務(wù)業(yè)，其中，餐廳服務(wù)員排第五。

招工難已經(jīng)成為了行業(yè)性問題，到底怎么才能招到人，并且招到合適的人呢？下面這些方法也許能幫到您。

從哪招人？掌握這5大渠道！

“從哪招？這還是個(gè)問題么？”

但很多餐飲老板還受困于相對傳統(tǒng)的渠道，比如線下門店擺塊板子，或是熟人打聽介紹，效率相對較低。

掌握以下這些渠道，不僅能夠幫助門店招聘提效，還能夠讓門店有更大的選擇空間，不必受制于人。

1.網(wǎng)絡(luò)招聘

一些老板可能相對保守，認(rèn)為線上招聘“不靠譜”。

但當(dāng)下，更多的年輕人選擇在網(wǎng)上應(yīng)聘，所以網(wǎng)絡(luò)平臺上會有這更廣闊的應(yīng)聘群體。

對老板來說，如果不急用人，可以在招聘網(wǎng)站上發(fā)布信心，等待應(yīng)聘者投遞簡歷；如果著急用人，則可以主動(dòng)搜索符合招聘條件的人才。

當(dāng)下比較主流的招聘軟件有58同城、最佳東方、前程無憂、智聯(lián)招聘等等。

2.線下招聘會

在招聘旺季，一些人才市場都會組織專場招聘會，餐飲老板可以根據(jù)自身情況決定是否報(bào)名參加，相較于線上招聘，這種招商會需要老板付出更多的時(shí)間和經(jīng)歷，但能夠直接面試到精準(zhǔn)的應(yīng)聘者，收簡歷當(dāng)場面試。

3.獵頭

針對一些相對高端的人才，或是相對急需的專業(yè)崗位，可以通過獵頭渠道進(jìn)行招聘，這個(gè)需要老板根據(jù)實(shí)際的需求來決定。

4.內(nèi)部員工推薦

很多門店的員工都是來自于內(nèi)部員工推薦，并且門店招聘的概率更高、穩(wěn)定性更好。

餐飲企業(yè)可以指定相應(yīng)的推薦獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，為新入職的員工或者推薦成功入職的員工發(fā)放一定的獎(jiǎng)勵(lì)金。

但同鄉(xiāng)也容易出現(xiàn)抱團(tuán)和扎堆的現(xiàn)象，所以一定要拋棄推薦員工的印象，對應(yīng)聘者進(jìn)行獨(dú)立判斷。

5.同行推薦

當(dāng)招聘不到人的時(shí)候，可以嘗試問一下餐飲同行，他們可能會有前同事或是前同事的碰頭，如果對方剛好也在尋找工作機(jī)會，那么雙方豈不是“一拍即合”。

此外，同行接觸的人都是餐飲方面的，在介紹時(shí)會更加精準(zhǔn)，推薦的員工在經(jīng)驗(yàn)上也會更加豐富。

招不到人？這2招幫你度過危機(jī)！

“上面這幾招都使了，但是一時(shí)半會還是招不到，生意這么忙可咋辦啊？”

對于一些非常著急，招人相對困難的老板來說，以下兩招可暫解“燃眉之急”。

其實(shí)對于一些不急于招人的門店來說，下面這兩招也可以作為提高人效的方式進(jìn)行參考。

1.制定績效工資，激勵(lì)員工多勞多得

當(dāng)一家門店人手不足的時(shí)候，員工大多會因?yàn)椤岸喔苫睢倍a(chǎn)生負(fù)面情緒。在這種情況下，績效激勵(lì)就顯得尤為重要。

因此餐飲門店可以把傳統(tǒng)的“死工資”改為績效工資：

底薪+績效獎(jiǎng)金+全勤獎(jiǎng)

店里生意好，員工就能拿到績效獎(jiǎng)金，全勤不請假，就能拿到全勤獎(jiǎng)，將近不需要很多，但能夠提升員工的積極性。

其實(shí)這套薪酬體系已經(jīng)應(yīng)用在很多的連鎖餐飲品牌之中，也正是因?yàn)楹侠淼男匠曛贫龋B鎖品牌的員工才能夠時(shí)時(shí)充滿“活力”，以高效率進(jìn)行工作。

2.適當(dāng)增加兼職或臨時(shí)工

在人手不足或旺季的時(shí)候，聘用兼職和臨時(shí)工是很多門店最常用的方法。

當(dāng)然，長工更有利于團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定磨合但是在缺人的時(shí)候，尤其是操作相對簡單的崗位，可以使用兼職人員。

此外，還可以根據(jù)實(shí)際需求，靈活采用全職+兼職用工模式。

餐飲行業(yè)有一定的“潮汐”屬性，不可能每天都忙，只有飯點(diǎn)、周末的時(shí)候比較缺人手，這個(gè)時(shí)候兼職到店兩三個(gè)小時(shí)，即使工資給高點(diǎn)，整體的用工成本也會降低了。

招到人不放心？用這3招審核清晰！

“這網(wǎng)絡(luò)渠道來的，就面試過一兩次，能信賴么？”

只憑一兩次面試，雙方很難建立信任，而部分餐飲企業(yè)也出現(xiàn)了員工“詐騙”、“偷盜”的案例，所以老板在員工通過面試后，也需要進(jìn)行一定的“審核”。

一審身份背景：

部分應(yīng)聘員工可能存在身份信息偽造的情況，這讓門店的經(jīng)營存在了一定的風(fēng)險(xiǎn)，所以在招工時(shí)，要對員工填報(bào)的信息進(jìn)行審查。

在員工進(jìn)行了基本信息的填寫后，企業(yè)可以在網(wǎng)上搜集與他相關(guān)的信息，并對身份、學(xué)歷、社保等信息進(jìn)行交叉核對，最后再聯(lián)系應(yīng)聘者此前的雇主、同事進(jìn)行了解，這樣一來就能夠?qū)?yīng)聘者有相對全面的認(rèn)知。

二審健康狀態(tài)：

根據(jù)《食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、公共場所服務(wù)等專業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)從業(yè)者必須擁有健康證。

如果應(yīng)聘者無法在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提供健康證，屬于無證上崗，應(yīng)讓其在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)辦，如果拒絕補(bǔ)辦，企業(yè)應(yīng)該勸其退崗。

三審離職、競業(yè)協(xié)議：

根據(jù)《勞動(dòng)合同法》規(guī)定，用人單位招用與其他用人單位尚未解除或者終止勞動(dòng)合同的勞動(dòng)者，給其他用人單位造成損失的，應(yīng)該承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

此外，如果招聘員工與其他用人單位存在競業(yè)禁止協(xié)議，或涉嫌侵犯其他企業(yè)的商業(yè)秘密，企業(yè)也會承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

因此，用人單位在招工時(shí)，必須做好把關(guān)，要新員工出具《離職證明》，并審核證明上是否存在競業(yè)協(xié)議或商業(yè)秘密的說明。

餐飲招工難，到底“癥結(jié)”何在？

如今，餐飲招工難已經(jīng)成為了全行業(yè)所面對的問題，雖然提供了上述的種種方案，但終究“治標(biāo)不治本”。

只有探明招工問題“癥結(jié)”何在，我們才能夠從根源找到原因，進(jìn)而解決這一個(gè)問題。

1.薪資水平

“送外賣一個(gè)月一萬多，我為什么要當(dāng)服務(wù)員？”