第九十八章餐飲員工培訓基地1

時間：2023-01-10 08:34:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

我喝了口茶，接著分析：“只要消費者接受這種方式，那線下的這些店鋪，他們如果不接受這種方式，我們直接找其他店合作就是了，這種類型的店多的是，總有老板會意識到這個產品的好處的。說不定這二個產品也給他們的店起到很好的引流作用。就算可樂，如果店里沒有可樂賣，那消費者想買的時候，就到別的店買去了。買可樂的同時，也可能會買一些店里的其他商品，帶動其他商品的銷售?！?/p>

楊老板點點頭：“打鐵仍需自身硬，只要我們產品足夠好，那自然就可以加一些附加條件?！?/p>

我自信地說：“就是因為這次去實驗室，看到減肥效果很好，所以才這么有信心，不怕消費者不買賬，也不怕店鋪拒絕合作。只要店鋪合作，相當于這些店鋪，也是我們的合作實體店，也在幫我們免費引流。這些店鋪的數量巨大，到時候流量就源源不斷的流進來了?！?/p>

楊老板豎起大拇指：“高，實在是高?！?/p>

小強也佩服說道：“老大厲害，這樣一來，我們的流量就不用愁了，我們這二款產品一推出來，至少能搞幾萬家店來進行合作，每家店給我們一千會員，都可以加好幾千萬的會員了。那就賺大發了。有流量，再找合作的互聯網公司就更簡單了?！?/p>

我繼續規劃：“當然，實體店還是以我們自己的店為中心，楊老板得加油，盡快現在這家店搞起來，自己的店才是自己百分百控制的，不管有多少其他店鋪合作，還得得以我們自己的店為中心，拿貨和配送，都由我們自己的店鋪來做。其他的店鋪，幫我們賣產品，幫我們引流，產品賣出去，再由平臺跟他們結算就行了。這樣，他們的庫存和銷量，我們都清楚，也方便我們的實體店向周邊店鋪配貨。”

楊老板說：“現在這家店，店面基本上裝修得差不多了，隨時可以準備開業，問題現在還沒有海鮮，也沒有其他產品，也只能先招聘，培訓員工，先把員工培訓起來，以后可以派到其他店去當店長和骨干。這家店相當于培訓基地了。跟你的銀行一樣，不在于自己能做多少業績，而在于能培訓多少合格的員工，讓員工去發揮他們的能力，把各個地方的業績做出來?！?/p>

聽到培訓基地，我就提出：“如果未來幾百家店自己的實體店，每家店就算二個員工由這里培養出來，那也差不多上千名員工要培養了。那這來來往往這么多員工，培訓期間，吃住都是一個不小的事情啊。”

小強說：“我們不是在這附近還買了三棟樓嘛，可以改造裝修一下，用來解決員工住宿的問題?！?/p>

楊老板一聽：“啊？還買了三棟樓？”

我笑了：“這不是未雨綢繆嘛，剛開始在這邊買那棟辦公樓的時候，就想到員工住宿的問題，還有以后發展擴張的問題，就多買了幾棟樓?！?/p>

楊老板大笑道：“你們啊，真是太牛了，買樓跟買菜似的。也考慮得太超前了，我前二天還在著怎么解決這個問題呢，打算租十間民房來臨時住，現在把難題都解決了，我這個總經理也當得太舒服了。哈哈”

我提醒楊老板：“那你買店鋪的事情，也抓緊時間進行，買了之后還要裝修，還要招聘員工，還要管理，一大堆的事情。十億款項，我已經叫王霞建立管理公司的專用賬號，你就放心去買店鋪吧。話說這十億劃出去，我手頭可供使用的錢，都不剩二千萬了。窮啊。”

小強和楊老板同時翻個白眼：“二千萬都說窮，那就沒富人了?！?/p>

楊老板表示接下來先在廣府這邊買三十家店鋪，遍布廣府很多繁華區域。先把廣府的店鋪先做起來。

我提醒選址方面，不需要最繁華的位置，因為最繁華的位置太貴了，而且未必會賣，一般都是租。生金蛋的雞可不是隨便賣的。特別好的店鋪，業主是不愿意賣掉店鋪的?？梢赃x址在稍微偏一點的地方，我們自己有引流機制，店鋪稍微偏一些，也不會太影響生意。

這樣買店鋪同樣多的錢可以買更多的店鋪，擴展銷售網絡。占據更多的位置，輻射范圍也更廣。就象下圍棋，不在于一城一池的得失，而在于占據更多的地盤。形成更大的版圖。

小強問我這二款產品什么時間能上市，我算了一下建廠時間，然后購買設備，安裝，投料生產，再運回國內，怎么也要三個月時間了。沒辦法，生產不是今天說了明天就能出產品的，時間比較漫長。

小強又問道上次在咖啡廳談到的張順的預制菜，問我有沒時間去見一見。我不好意思說上次急著去弄減肥植物的事情，都忘了這個事了。表示今天有時間，就去張順的預制菜中央廚房看一看。

于是我和小強打了部的士，前往張順的中央廚房。車上，小強跟我說：“老大，我們也該買部車子了，這樣去別的公司考察，別人看到我們是坐的士過來的，可能都會嫌棄我們，認為我們是忽悠，窮光蛋。我們雖然發展很快，但畢竟時間還短，別人還不知道我們的情況，品牌還沒建立起來?！?/p>

我擺擺手，輕描淡寫說：“想買車就買唄，U票平臺上，現在應該也有幾千萬現金吧，想買車還不是輕輕松松的事。不過，不要買太貴的車子，我們還是要保持低調，畢竟我們現在剛處于發展初期，默默發展才是我們風格，被別人盯上可能引起不必要的麻煩。另外，買車要以公司的名義購買。”

小強問道：“為什么要以公司名義購買啊？直接以老大你的名字買車不是很好嗎？你就是有車一族了。名聲多好。”

我解釋說：“低調低調，做人要低調，以免引起不必要的麻煩。比如個人所得稅，賺錢多了，交的稅就高。以公司買車的目的，也是因為公司的購車款，可以當成是公司支出，要抵扣稅款的。相當于車子是稅務部門給的錢，但車子是我們在用。免費的車子。而且保修、加油、過路費等都可以抵扣稅款的。為什么富豪都買很貴的車子，動不動就幾千萬的，這樣就可以抵扣掉公司幾千萬的稅款了。個人買車，還要交稅，交車子的購置稅之類的。二下一對比，肯定是以公司買車更劃算?！?/p>

小強恍然大悟：“哦，怪不得那些大企業家的車子都上千萬的呢，還買好幾輛。原來是這么回事。那些富豪買飛機買游輪，估計也是這個道理?！?/p>

我說：“現在我們要低調，車子，買十幾萬的代步車就行了，沒必要學那些富豪買千萬豪車。而且我們現在U票平臺的賬面贏利是負數，還達不到為了扣除稅款而購買豪車的程度?！?/p>

小強有點失落：“還以為可以買豪車呢?，F在U票平臺，一個月現金收入就二千多萬了?？梢再I最頂級的豪車了。什么邁巴赫、法拉利、勞斯萊斯都不在話下。現在卻只有十幾萬預算，也只能買買國產的代步車了。”

我安慰小強：“慢慢來嘛，等U票平臺利潤達到五億，我給你二千萬預算，想買什么車就買什么車。現在處處都在用錢，還沒有多少來錢的地方。投資公司的預算和實體店的預算，把銀行的錢都劃光了。這個錢可是學生的學費預存款，到時還得還給家長的，得趕快找點賺錢的項目，不然剩下的二千萬，撐不了多久?！?/p>

小強這二個月是看著我的這些事業起來的：“老大，咱們的發展太快了，基本上除了銀行和留學，其他的都是投入，每個項目都投入巨大，搞得現在缺現金流，是不是緩一緩啊，再這樣投新的項目，恐怕資金鏈要斷了吧。那就要出大事情了?！?/p>

我沉思了一會，覺得小強的話說得很有道理，發展太猛，一個項目還沒開始，又進行下一個項目了，而且每個項目都需要投入巨資，現在也就是主要留學的預付款在支撐著。

我嘆了口氣：“這不是因為項目太好了，不舍得放棄，每個都想做，結果現在有點吃不消了?，F在資金方面，確實所剩不多，不過第二期的招生，趙教授在進行著，順利的話，馬上又有二十億左右到賬，還有，銀行這邊，培訓的三百員工，業績步入進規的話，存款方面應該每周有幾千萬進賬，信托方面，可能要晚一點才有業績，不過王霞很有信心，信托方面資金，應該每個月有十億進賬。U票平臺方面你清楚的，如果我急需在其他方面用錢，U票平臺也能拿出上億資金來周轉吧。短期內，應該也夠用了。”

小強聽我一分析，驚掉下巴：“老大，你還說沒錢，只剩下二千萬，照你這么一算，馬上又要進賬二十多億，可以再去開拓新項目了。而且實體店買店鋪的十億，和投資公司的十二億，還沒怎么用，隨時都可以調走去開發新項目。那根本就不缺錢了，還害我擔心?！?/p>

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