美味小吃在家做，簡單易學零添加，好吃營養又開胃，學會了再也不用買。下面就給大家分享8款簡單易學的小吃做法，每一款都很美味，自己在家就能輕松學會，非常值得一試！

01 地瓜干

材料：紅薯

做法：①紅薯洗凈去皮切成約條狀，切好后鋪在蒸籠里，蓋上蓋子大火上汽后，蒸8～10分鐘。

②紅薯條蒸熟后，晾至余溫，然后移放到烤網上，沒有烤網，烤盤也可以。

③送入烤箱中層，選擇熱風模式，上下火80度，烘3小時左右即可。

02 草莓牛軋糖

材料：棉花糖、黃油、全脂無糖奶粉、草莓粉、草莓果干

做法：①將凝固的黃油倒入鍋內，小火融化后，再倒入棉花糖，炒到完全融化。再加入全脂無糖奶粉和草莓粉，快速混合均勻，混勻后即可熄火

②倒入草莓果干，翻拌均勻，混合好后移到烤盤內，表面蓋一張油紙，用搟面杖和刮刀將它整理平整。

③整理好后，送入冰箱冷藏10分鐘，10分鐘后取出切塊，即可享用。

03 紅糖鍋盔

材料：高筋面粉、酵母、細砂糖、紅糖、低筋面粉、白芝麻

做法：①把紅糖、低筋面粉和白芝麻倒入碗中，攪拌均勻即可。

②把高筋面粉、酵母、溫水和細砂糖倒入盆內，揉成較為光滑的面團，揉好后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。松弛好后，將面團分成小面團，取一個小面團，搟成片狀，再放上適量的紅糖餡，包起來即可。

③包好的生胚，用手掌將它稍微壓扁后放在盤子內，全部包好后，蓋上保鮮膜，室溫醒發半小時。

④鍋內倒入食用油，將醒發好的生胚下鍋，用中小火來煎，煎至兩面金黃，用鏟子按壓可快速回彈即可。

04 紫薯發糕

材料：紫薯、酵母、面粉、紅棗

做法：①紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面團。將面團放在容器中。手上抹點水或者油，將面抹平。

②放置上紅棗，放在溫暖處發酵至兩倍大。

③上鍋蒸、水開后大火蒸35分鐘，關火再燜5分鐘。吃不了的可以切塊放在冰箱冷凍。吃的時候拿出來加熱一下即可。

05 山藥橘子大福

材料：山藥、砂糖橘、奶粉

做法：①山藥去皮切片，送入鍋中蒸熟，待蒸熟后，用勺子壓爛成泥狀。

②山藥泥晾涼后，取適量的山藥泥，搓圓按扁，然后放上一個去皮砂糖橘，包起來即可。

③包好后放到奶粉碗內滾一圈，裹滿奶粉后，對半切開即可。

06 糖霜花生

材料：花生米、白糖、水

做法：①把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右，取出晾涼備用（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可）

②炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿，當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時轉小火。

③倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火，趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可，等徹底晾涼后吃，口感更松脆。

07 炸糖餃子

材料：山藥、白糖、糯米粉、面粉、花生，白芝麻

做法：①山藥去皮后切小段，上鍋蒸熟取出，加白糖搗成泥，再加糯米粉和面粉，涼水和面。

②上手揉面，揉成一個軟硬適中的面團，醒30分鐘，面團醒好后搓成長條，分成大小相等的面劑子搓成小長條，再用手指壓扁擰兩圈。

③將炒到花生皮輕輕一捏就掉的狀態，倒入絞肉機中，加一把白芝麻和白糖，打成細粉。

④全程用中小火慢慢的炸，注意翻面、炸到餃子表面金黃焦脆撈出即可。

08 蘋果派

材料：餛飩皮，蘋果、白糖、食鹽、水淀粉、雞蛋、芝麻

做法：①蘋果削皮切成小塊，倒入無油的鍋中，再倒入白糖、食鹽，用中火翻炒。

②炒至白糖融化后，轉小火慢慢炒，把蘋果汁熬干后，加入調制好的水淀粉繼續翻炒形成蘋果餡。

③把蘋果陷放在餛飩皮上，再蓋一層餛飩皮，用叉子壓緊封口，再將蛋黃液均勻刷在餛飩皮表面上，撒上芝麻。

④將包好的蘋果派送入烤箱，用180度烤10分鐘左右，外皮呈現金黃色即可。

以上就是8款家庭自制小吃的做法，每天一道美味解饞，吃出新鮮感。快收藏起來試一試吧！

（來源：愛美食、拉風小食光，圖片來自網絡）

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