“如何成功孵化餐飲品牌？”

“餐飲企業如何轉型創新？”

“餐館的數字營銷和跨界營銷要怎么做？”

11月7日，長春市飯店餐飲烹飪協會企業家直播間開啟首播。多名協會會員餐飲企業家交流、分享、探討，針對行業轉型發展的系列議題各抒己見。

一段時間以來，長春市飯店餐飲烹飪協會充分發揮協會平臺作用，推動協會服務模式、服務方式等全方位創新，通過為會員單位站臺、提供全方位支持、開展多渠道宣傳等方式，助力長春餐飲企業沖破疫情影響，在市場中彰顯特色、站穩腳跟，努力實現幫助餐飲企業“動起來、活起來”的愿景。

“特殊時期，更要抱團取暖。”長春市飯店餐飲烹飪協會會長鄭維國告訴記者，疫情對經濟社會生活產生了多方面的影響，餐飲行業首當其沖。對于餐飲行業企業來說，“抗擊疫情”不僅意味著與病毒較量，更是要沖破不利因素影響，實現自身的生存和發展。一段時間以來，長春市飯店餐飲烹飪協會在對外合作交流、企業服務、活動組織開展等方面開展了全面細致的工作，就是為了分享成功經驗，凝聚發展力量，為長春市餐飲行業的高質量發展助力。

立足協會大平臺，助力實體經濟發展，這是長春市飯店餐飲烹飪協會一直在做的事。充分利用餐飲行業貼近消費者、服務消費者的特性，協會在助力本土品牌發展，打通產業鏈、供應鏈層面著力頗多。

“我們的礦泉水能不能進入長春餐飲行業供應鏈？”日前，輝南天滋源食品加工廠有限公司總經理李志強帶著產品，來到長春市飯店餐飲烹飪協會。此行，他想求教自家產品“吉品長白山泉”的銷售包裝形象升級、品牌價值傳導等問題。專業角度反復確認產品質量之后，長春市飯店餐飲烹飪協會將天滋源確定為協會唯一指定用水企業，并利用協會平臺，推動這款飲用水走進長春餐飲行業。由此，輝南遠道而來的“吉品長白山泉”在長春市開辟了發展新空間。

“餐飲企業具有適應性強、吸納就業快、市場需求大的特點，但目前面臨發展難、開店難、經營難的問題。”鄭維國表示，協會試圖從幫扶、引領、示范、帶動等角度著力，為長春餐飲行業的高質量發展貢獻力量。

鄭維國認為，餐飲行業作為實體經濟的重要組成部分，其接續發展的關鍵在于一個“新”字。

“未來，協會將致力于餐飲數字化、品牌孵化度、會員減負、精神眼界拓寬等創新發展，發揮協會力量，助力實體經濟創新發展。”鄭維國說。

記者手記：

餐飲行業是實體經濟的重要一環：上游連著生產，下游關系消費；一面帶動就業，一面惠及民生。轉型發展的征程上，長春市飯店餐飲烹飪協會帶動會員單位合力發展，為行業的復蘇發展助力加油。

餐飲業動起來、活起來，既是行業從業人員的共同愿望，也是千家萬戶美好幸福生活的現實需求。又到年終歲尾，人們期待著實體經濟再次升溫，一個更具活力、更有“煙火氣”的長春新鮮亮相。

來源：彩練新聞

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