宿遷網(wǎng)訊 “這是疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整之后我第一次在店里堂食，在家里自己也做不出來(lái)這種味道！”1月4日中午，在宿城區(qū)寶龍廣場(chǎng)步行街的一家面食店里，市民王惠端著剛做好的一碗牛肉面興致勃勃地說(shuō)，“在家里悶久了，能夠帶著孩子出來(lái)就餐，感受一切如常的氛圍，心情會(huì)舒暢一些。”

近日，隨著疫情防控措施的進(jìn)一步優(yōu)化，我市餐飲業(yè)復(fù)蘇勢(shì)頭明顯，濃濃的“煙火氣”重新回到了街頭巷尾。在寶龍廣場(chǎng)步行街內(nèi)，前來(lái)逛街的市民絡(luò)繹不絕，一掃前段時(shí)間的寂寥。寶龍廣場(chǎng)步行街涵蓋了面食、火鍋、烤肉等多種餐飲類型，平日里是年輕人休閑就餐的好去處。

“番茄米粉一碗，不加蔥。”“咖喱雞排飯和麻辣毛血旺米粉一份。”一家面積50平方米左右的米粉店位于寶龍廣場(chǎng)步行街盡頭，雖然店鋪不大，但食客絡(luò)繹不絕。后廚燒開(kāi)的米粉湯熱氣翻騰，陣陣香味撲面而來(lái)，許多顧客已經(jīng)在座位上大快朵頤，屬于餐飲店獨(dú)特的“人氣”發(fā)酵在空氣中。服務(wù)員在飯桌之間來(lái)回穿梭忙碌，熟練地收拾好碗筷和桌面，迎接下一位顧客。

“疫情防控措施沒(méi)調(diào)整之前，即使是飯點(diǎn)的時(shí)間，店里一小時(shí)最多也只有20單，現(xiàn)在點(diǎn)單量逐漸回到了40單左右。”店主王三女表示，前段時(shí)間店內(nèi)的訂單主要以外賣為主，線下門店的顧客有時(shí)一天也只有十幾位，現(xiàn)在每天中午12點(diǎn)左右就滿客了。“我們這些小本生意主要就是靠量盈利，現(xiàn)在街上的人變多了，我們的生意也在逐漸恢復(fù)向好。”王三女高興地說(shuō)。

在寶龍廣場(chǎng)步行街的一家奶茶店里，店員們正在為顧客制作各類飲品，提醒顧客拿取飲品的聲音不絕于耳。筆者注意到，不僅店內(nèi)的工作人員，還有進(jìn)店的顧客都會(huì)自覺(jué)佩戴好口罩，并且排隊(duì)取餐的顧客都會(huì)保持一定距離，連在一旁等待取餐的快遞小哥相互之間都會(huì)自覺(jué)隔開(kāi)。

“因?yàn)槲覀兊甑牡乩砦恢锰厥猓刻煊卸嗌偃藖?lái)逛街我們都可以看得一清二楚。”奶茶店的員工李琳莉說(shuō)，疫情防控措施沒(méi)調(diào)整前，逛街的人寥寥無(wú)幾，連之前那些擺攤賣氣球、賣飾品的小商販也都不見(jiàn)蹤影，“現(xiàn)在街上的客流量逐漸增加，晚上我們員工交班的時(shí)間都忙不過(guò)來(lái)，無(wú)論是外賣數(shù)量還是進(jìn)店購(gòu)買的顧客的人數(shù)都在增加。”

“最難的是半個(gè)月之前，不僅顧客少了許多，服務(wù)員也因?yàn)樯眢w問(wèn)題大多不能來(lái)上班。”寶龍廣場(chǎng)商場(chǎng)內(nèi)的一家火鍋店負(fù)責(zé)人郭斌介紹道，去年下半年店內(nèi)幾乎沒(méi)有生意，周邊也有不少餐飲店直接關(guān)門。郭斌表示，像火鍋店、烤肉店這類以線下堂食為主的餐飲店在疫情期間受到了較大的沖擊，“今年元旦節(jié)期間，店里的客流量迎來(lái)了一個(gè)小高峰。臨近春節(jié)，訂餐數(shù)量也會(huì)逐漸增加，接下來(lái)就會(huì)更忙了。”

凜冬散盡，春日可期，餐飲業(yè)即將迎來(lái)屬于自己的“明媚春光”。“我相信恢復(fù)到之前的就餐情況需要一個(gè)過(guò)程。”郭斌說(shuō)，“我們能做的就是珍惜每一位顧客，服務(wù)好每一桌客人。新年新氣象，對(duì)未來(lái)我也充滿了信心。” （史雅琪）

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