消費升級愈演愈烈的趨勢就仿佛催化劑一般，對國內各行各業產生了前所未有的化學反應變化，餐飲行業自然也不例外。人們品質消費需求的提升，對餐飲店口味口感、功能社交和個性化的需求也越來越高，精細化需求之下催生

消費升級愈演愈烈的趨勢就仿佛催化劑一般，對國內各行各業產生了前所未有的化學反應變化，餐飲行業自然也不例外。人們品質消費需求的提升，對餐飲店口味口感、功能社交和個性化的需求也越來越高，精細化需求之下催生了垂直細分領域的市場機遇，三牦記牦牛火鍋便是對這一趨勢最好的注解。

如果新零售是通過“互聯網+”的賦能對傳統零售業態進行改造升級，那么三牦記火鍋則是通過“餐飲+”來實現對傳統火鍋餐飲店的品牌賦能。據三牦記負責人介紹，三牦記火鍋的“餐飲+”具體變現為在牦牛火鍋的基礎上，融入精品美食、個性化體驗、場景社交三個方面，對火鍋店進行品牌賦能:

1.餐飲+美食

美食的口味口感是餐飲業得以發展的基石，三牦記從牦牛肉質甄選到食材營養搭配、再到廚藝火候掌握等對各個環節都力求上乘營造。牛肉食材精選自有著“高山草原雪域神獸”之稱的半野生牦牛，高寒無污染且體內攝入大量名貴中草藥，是十分難得的優質食材，獨特細嫩、味道鮮美的牦牛肉經名廚之手，加各種營養輔料以恰到火候烹調，終呈現出有別于傳統火鍋的令人垂涎的上乘風味。

2.餐飲+個性

人們對餐飲個性化的需求從未像時下這般明顯，在傳統火鍋“教條式”飲食方式備受詬病之時，三牦記火鍋以差異化創新大膽探索，走出了一條個性十足的新式火鍋路線。三牦記一改過去單一的涮烤模式演化出“一肉七吃”的花式烹飪體驗，集涮、烤為一體的牛肉碳烤形式更是全國首創!創新研發之下為的就是讓消費多一份選擇、讓飲食多一種個性，無論你是無辣不歡型還是關注養生型，在三牦記總有一款口味適合你;多達30余種的特色小吃飲品讓人眼花繚亂應接不暇，不少食客甚至直呼選擇困難癥都要犯啦!

3.餐飲+社交

隱藏于現代都市忙碌繁雜下的特色餐飲店，似乎正成為全新的社交場景誕生地，告誡著世人為生活四處奔波的同時還需停下腳步慢慢品味。“三牦記”火鍋店獨特的藏羌裝飾風格，清新淡雅，不僅給人視覺上的全新體驗，而且也給予心靈充分的滌蕩。通過滿足新興消費群體的需求，三牦記將民族文化內涵巧妙融入飲食文化之中，極大提升了自身品牌價值;不論是親友團餐、日常小聚還是商務接洽，在繁雜鬧市之中覓得一處幽靜，頗有一番大隱隱于市的超凡體驗。

新的一年，新的征程，三牦記主題火鍋扎根藏羌特色美食，致力于打造一個集美味、個性化、社交功能于一身的新式牦牛主題火鍋加盟品牌;在大眾創新·萬眾創業的號召下，越來越多的細分市場將誕生出精品品類，三牦記立志做特色主題火鍋品類的引領者，或將成為2019年不可錯過的創業項目。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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