原標(biāo)題：讓每位客人都成為回頭客 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出餐飲全渠道會(huì)員系統(tǒng) 　　數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)餐飲業(yè)的

原標(biāo)題：讓每位客人都成為回頭客 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出餐飲全渠道會(huì)員系統(tǒng)

數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)餐飲業(yè)的收入超過3.9萬億，同比繼續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，達(dá)到10.7%左右。隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲業(yè)的深入滲透，餐飲業(yè)“線上+線下”融合發(fā)展態(tài)勢(shì)顯現(xiàn)。日前，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出全渠道會(huì)員系統(tǒng)，匯集商戶線上、線下各個(gè)渠道的會(huì)員信息及消費(fèi)數(shù)據(jù)并實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)給餐飲商家。全渠道會(huì)員系統(tǒng)將進(jìn)一步幫助餐飲商家利用大數(shù)據(jù)提升經(jīng)營(yíng)效率、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升消費(fèi)體驗(yàn)，意味著餐飲業(yè)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)時(shí)代的進(jìn)一步來臨。

開餐廳如何選址，菜品如何定價(jià)，菜品是否要更換，如何針對(duì)目標(biāo)人群做精準(zhǔn)營(yíng)銷讓每位客人都成為回頭客?長(zhǎng)久以來，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理更多是憑借經(jīng)驗(yàn)，難有數(shù)據(jù)可依。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者線下的任何消費(fèi)行為都可以形成數(shù)據(jù)反饋至線上，對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析能為商家的經(jīng)營(yíng)決策提供更多依據(jù)。線上線下數(shù)據(jù)間的互通正是未來餐飲行業(yè)發(fā)展的源泉，并將逐步改變餐飲產(chǎn)業(yè)成本結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新結(jié)構(gòu)甚至重塑整個(gè)行業(yè)。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全渠道會(huì)員系統(tǒng)依托于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)和門店的收銀系統(tǒng)，匯集用戶在堂食、點(diǎn)餐、排隊(duì)、Wi-Fi、外賣、團(tuán)購、點(diǎn)評(píng)、預(yù)定、支付等各個(gè)場(chǎng)景產(chǎn)生的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)，形成一個(gè)商家最全的用戶消費(fèi)行為數(shù)據(jù)池，以幫助商家更了解用戶特征，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的、無感知的營(yíng)銷。相比傳統(tǒng)的會(huì)員系統(tǒng)，全渠道會(huì)員系統(tǒng)的數(shù)據(jù)海量全面且實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)。

餐飲商家可以通過美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲商家開店寶 App中的“全渠道會(huì)員”模塊，免費(fèi)開通使用。通過全渠道會(huì)員系統(tǒng)，商家可以實(shí)時(shí)了解會(huì)員來源、會(huì)員活躍度、消費(fèi)頻次、會(huì)員畫像等數(shù)據(jù)。而系統(tǒng)也會(huì)對(duì)會(huì)員數(shù)據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的分析診斷，提供預(yù)設(shè)營(yíng)銷方案。商家一鍵確認(rèn)即可發(fā)布針對(duì)不同會(huì)員的營(yíng)銷活動(dòng)，更為高效便捷。

數(shù)據(jù)是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，餐飲行業(yè)的數(shù)據(jù)化和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)時(shí)代已經(jīng)到來。DQ市場(chǎng)營(yíng)銷部總監(jiān)盧傳熙認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的海量數(shù)據(jù)可以幫助餐飲商家了解消費(fèi)趨勢(shì)，判斷消費(fèi)者的口味選擇、價(jià)格偏向等信息，同時(shí)對(duì)于市場(chǎng)策略的靈活調(diào)整起到重要作用。此外，平臺(tái)上的消費(fèi)者評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)也可以讓餐飲企業(yè)更好了解消費(fèi)者的真實(shí)反饋，便于有針對(duì)性地改善產(chǎn)品與服務(wù)。目前美團(tuán)外賣與DQ的會(huì)員系統(tǒng)已經(jīng)打通，通過美團(tuán)外賣線上訂購DQ產(chǎn)品的消費(fèi)者也可以享有會(huì)員積分積累，在門店消費(fèi)也可以享受相應(yīng)的會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)。線上線下數(shù)據(jù)的互通能夠幫助DQ更好地了解消費(fèi)者意愿，精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者。

松子日本料理趙曉煒認(rèn)為，全渠道會(huì)員系統(tǒng)的推出符合餐飲商家的需求，有助于商家對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，并進(jìn)行更為精準(zhǔn)的營(yíng)銷活動(dòng)。他表示“餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策不能憑感覺，做出好的決策要以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，而全面海量、實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)才更有價(jià)值”。羲和國(guó)際餐飲機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)張鈞介紹，對(duì)于餐飲企業(yè)而言，在做好菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上進(jìn)行數(shù)字化管理是當(dāng)前的趨勢(shì)?！皝碓从诿缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的會(huì)員數(shù)據(jù)是活躍的，可以實(shí)時(shí)反映出市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，便于快速的調(diào)整經(jīng)營(yíng)決策，改善產(chǎn)品和服務(wù)?！痹缭谄吣昵埃撕途蛯?huì)員評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)作為門店績(jī)效考核的標(biāo)準(zhǔn)之一，對(duì)于會(huì)員評(píng)價(jià)由店長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)名制的回復(fù)。同時(shí)平臺(tái)數(shù)據(jù)也會(huì)明顯反應(yīng)出不同商圈門店消費(fèi)群體消費(fèi)能力的差異，便于進(jìn)行菜品的定制和調(diào)整。

數(shù)據(jù)顯示，截至2017年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)2800個(gè)市縣區(qū)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)致力于改善和提升消費(fèi)者的生活品質(zhì)，通過促進(jìn)科技與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的融合，為生活服務(wù)業(yè)小微商戶提供營(yíng)銷、IT、經(jīng)營(yíng)、物流、供應(yīng)鏈、金融等以科技為核心的服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)效率提升的同時(shí)，帶動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，并深刻影響和改變了廣大用戶的生活習(xí)慣。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：曝美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲交流會(huì)遭砸場(chǎng) 商戶稱收銀系統(tǒng)有漏洞

下一篇：餓了么推出AI菜品分析系統(tǒng)，餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型的又一利器？