焦點分析｜普渡科技持續裁員，餐飲服務機器人賽道還好嗎？

時間：2023-01-08 02:10:15來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作者 | 楊逍

編輯 | 小石頭

普渡科技再次站上風口浪尖。

7月4日，周一，凌晨2點，普渡科技CEO張濤發了一封告公司全員郵件，宣布“為了讓公司活下去，經過長時間的討論，我們不得不做出一個艱難的決定，對公司業務和團隊做一次瘦身。”

普渡科技再次裁員。距離上一次它因裁員新聞被關注，僅過了半年時間。

一位普渡科技員工孫宇寧告訴36氪：“普渡科技在去年12月、今年2月、6月、7月分別進行了四次裁員。去年人最多時有3000多人，到今年6月裁員結束后，只剩下1300多人。”

普渡科技成立于2016年，融資輪次已達C+輪，曾于2021年5月和9月獲得近10億元融資。據IDC最新發布的《中國餐飲行業商用服務機器人市場份額報告》數據，2021年普渡科技在餐飲行業市場占比達25.9%，排名第二，是一個不錯的成績。

兩天后的7月6日，獵戶星空在其公眾號上發表“服務機器人正處在高速發展期”的文章，為服務機器人賽道發展潛力正音，表示“各行業尤其是餐飲行業的增長遇到了巨大的阻力”，但“獵戶星空自營機器人Q2銷售回款依然同比增長約30%。”

頭部公司大裁員，無疑會給整個行業帶來低迷之氣，普渡科技今日裁員風波，是公司經營緣故？還是賽道發展問題？

一年10億融資后，普渡科技持續裁員半年

從2021年年底開始，普渡科技就開始陸續傳出裁員消息。

瘦身對象除公司老員工，還有經歷了線上畢業的2022屆應屆生，和接了普渡科技offer才離職的人。

胡風澄是2022屆應屆畢業生，出于“機器人創業公司比較有前途”的思考，他從3個offer里選擇了普渡科技。

7月1日，一通僅持續10分鐘就倉促結束的辭退電話，把胡風澄攔在了入職大門之外。“我有點懵，HR也顯得非常倉促，可能是要打很多電話的原因。”

在胡風澄收到電話的當天，普渡科技員工也收到了老板的全員郵件，表示公司要“瘦身”。

普渡科技員工孫宇寧告訴36氪：“我了解到的內部消息是全部門優化，HR說近期會出停工停產名單。目前被約談的同事都是按照N月賠償溝通的。”

在某職場平臺，有多人表示在拿到普渡科技offer、從上家公司離職后被毀約，被迫失業。

這只是普渡裁員的一個小切面，普渡科技員工數量從巔峰時的3000多名，裁減到6月時的僅300多人。而根據財新消息，“至7月本輪瘦身完成后，員工或留存500多人”。

商用服務人雖處于機器人賽道，其發展邏輯卻和to C賽道類似，都需要迅速拿下市場份額。

2021年，受疫情影響，無接觸配送成為剛需，商用服務機器人一時成為投資風口。擎朗智能、普渡科技、優地科技等紛紛拿到大額融資，步入C輪、D輪階段。普渡科技則在2021年拿下兩輪合計近10億人民幣融資。

此后，普渡科技開啟大規模擴張。

商用服務機器人資深從業者徐寧告訴36氪，2019年12月，普渡科技僅180余人，至2021年年末，公司員工數量已達3000多人。普渡科技的擴張重點是二、三線城市的直營團隊，希望親自打下沉市場，擴大市場教育范圍。

根據IDC最新報告數據，擎朗智能、普渡科技、穿山甲為市場占有率前三名，分別為48.6%、25.9%、5.4%。擎朗智能采用了和普渡科技一樣的大規模擴張策略，2019年12月員工數量為300人，到2021年年末增長至2000多人。

過度擴張為普渡科技裁員埋下伏筆。2021年年底，在某職言平臺上，就有一位名為“普渡機器人員工”的網友分享，“領導層錯誤決策，導致進人太快，又反悔了，裁員1000人左右。”據普渡內部員工透露，當時裁員重點是市場、渠道團隊。

多位行業人士在和36氪的交流中，也提到了普渡科技“步子邁太大”、“節奏比較亂”的問題。

大規模擴張本是為了打市場，但受疫情影響，餐飲行業受損嚴重，這也是普渡科技的主要陣地。2021年11月，海底撈宣布計劃閉店300家；呷哺呷哺也于2021年關閉約230家餐廳。

從某種維度，普渡科技和其客戶都走上了大規模擴張搶占市場的互聯網路徑，在經濟發展時騰飛，也在下行時碰壁。當資本不再充血吹氣，企業才會回歸本來面貌。

經過數年發展，商用服務機器人頭部企業紛紛走到了C輪、D輪甚至IPO階段，資本開始加重對企業營收能力的思考，需要看到能跑通的盈利模式，再加上2022年整體資本端出手謹慎，企業融資流程相對變難、變慢。

張濤在公開信中提到了盈利問題， “商用機器人行業存在一個亟待解決的靈魂問題，那就是全行業未實現盈利。”

據高工移動機器人的報道，普渡科技2022年Q1訂單銷售為1.5億，同比增長282%。結合普渡科技此前3000多人的員工數量，以及某職言平臺上透露出的員工工資，取偏小數字每人15k每月計算，普渡科技每年在人力開銷上最少需支出5.4億元。這還不算企業運營中的生產成本、倉儲成本、物流運輸成本等費用。盈利難管中一窺。

IDC在1月的報告中也曾提到，“隨著市場增速下降，以及融資資金的快速消耗，部分后續融資不暢的廠商可能面臨困難，市場格局仍存在變數。”

多位投資人告訴36氪，普渡科技從2022年年初開始尋求融資，估值報價100億，目前公司希望融資1億美元或以上，但至今尚未完成。

競爭壁壘有限，價格戰激烈

普渡科技裁員背后，是商用服務機器人賽道的發展境遇。

商用服務機器人賽道曾經歷兩輪快速擴張階段。2015-2016年期間，我國第一批商用服務機器人集中涌現并獲得融資。隨著以海底撈為首的大型餐飲企業使用服務機器人，該賽道發展火熱。二是自疫情擴張以來，大量“無接觸、無人化”場景凸顯了機器人在配送、消殺等場景的需求，再結合我國人口紅利期走向結束，勞動力密集產業機器替人需求的產業發展底層邏輯，商用服務機器人企業紛紛拿下融資，出現了景吾智能等新公司。

幾年發展，商用服務機器人的技術變得成熟，SLAM、雷達等多傳感器技術融合技術開始變得成，算法更成熟，可識別地圖層數從最初的1層增長達到10層以上；供應鏈逐漸成熟，如激光雷達的價格下降，算力芯片也從僅能使用X86架構芯片，到可以采用ARM芯片；租賃模式，也讓企業探索出降低用戶試錯成本、擴大潛在用戶的方式。

但從行業發展而言，整個商用服務機器人賽道面臨技術壁壘較低、市場天花板有限的問題。

首先是技術壁壘不夠。

商用服務機器人誕生初期，市場對怎么用機器人、用什么技術等尚不了解，需要先入局者探索出一條新的發展思路，如SLAM貼牌方式幫助機器人確定定位和行走路線。隨著產業鏈成熟，商用服務機器人的兩大核心技術導航算法、底盤。在市場上已出現了一批服務廠商，可以讓新入局者快速搭建出產品。

一位商業服務機器人領域從業者李安民告訴36氪，商業服務機器人沒有很高的技術壁壘，主要是工程化能力。而機器人該用怎樣的速度行走、避障，采用何種傳感器探測樓梯環境等工程化問題，在從0到1階段都已經被探索過了，很難成為企業的核心競爭壁壘，當下行業更多還是看成本和市場能力。

其次，國內市場空間增長乏力。

據IDC最新發布的《中國餐飲行業商用服務機器人市場份額報告》，2021年，中國商用服務機器人市場規模為0.84億美元（約合5.4億元人民幣），同比增速達110.4%。

而通過wind的數據可以看到，整個2021年國內服務機器人單月增速波動劇烈，且出現市場后繼乏力的跡象，下半年尤其明顯。其增速從6月的67.9%驟然下滑至7月的18.4%，10月增速一度達到-1.9%，12月雖有回調，但增速仍為個位數。

這個情況在2022年并未得到好轉。一位普渡科技的代理商告訴36氪：“2022年6月以前沒賣出過一套普渡科技的機器人，除了過年就一直疫情，能賣給誰？不過這是行業的問題，普渡科技本身產品是過關的。”

國內市場增長發力，競爭壁壘有限，價格戰難以避免。

李安民告訴36氪，從3、4年前開始，餐廳、酒店等場景就開始了價格戰，以酒店場景為例，某公司銷售人員一旦成功擠掉頭部公司的產品，企業會分別給銷售人員和相關酒店客戶提成。

據行業人士透露，官方租賃價2000元的商用服務機器人，最后成交價能低到每月僅600元。鈦媒體也曾爆料過買一送一的價格戰案例。

獵戶星空也在7月6日的公眾號文章中提到：“我們拜訪了些投資人，紛紛表示：行業里已經出現了大基金加持的頭部公司，其他廠商很難跟上；公司內部也出現了很多聲音，對手有太多錢了，正在瘋狂擴大規模。”

蛋糕不大，但分蛋糕的人越來越多。

第三節機會在哪里？

為尋找第二增長曲線，商用服務機器人分別探索了擴大產品覆蓋范圍、發展下沉市場和海外市場三條路徑。

擎郎智能、普渡科技等原本在餐飲業發展的商用服務機器人公司向酒店、清潔等場景拓展。如普渡科技推出樓宇配送機器人閃電匣，在清潔領域推出專業微型數字洗地機產品。

商用服務機器人在底層產品技術上有相似之處，具備可遷移能力。但從商業發展角度，酒店、餐飲行業分別有著不同的行業認知和客戶群，跨場景并不容易。

餐飲業講究送餐穩、行走安全，這考驗的是產品本身的性能；酒店業則強調機器人和餐廳的管理系統打通，需要機器人能自行上樓梯、取送快遞，并在送貨過程中通過房間電話向客戶告知送餐信息，這背后是整個業務邏輯的不同。

而清潔機器人跨越場景更多，容量更大，市場更大，相應，難度也更大。如作業面積從幾百平到百中國都不等，對產品有產異化要求；環境經常發生變化，如室內裝修，室外夏季張葉、冬季落葉等環境變化；障礙物類型多樣，如透明玻璃等；作業路線更加復雜，非簡單從A點到B點的搬運工作；作業工具也更加復雜，需要掃把、拖把、拋光等各類工具。

而在下沉市場這條路上，隨著一、二線城市和連鎖品牌餐飲、火鍋類品牌等連鎖品牌的機器人滲透率達到較高水平，商用服務機器人企業開始向下沉市場拓展。但三、四線城市和更多傳統中西餐餐飲品牌細分種類較多，拓展難度較大。

商用服務機器人適合運行于500平米以上的場景，店面規模達500-800平，會配置2臺機器人，按照三、四線城市餐廳的面積，一般2臺封頂；除非幾千平的企業才可能用到3-4臺機器人。

下沉市場有發展空間，但不一定適合直銷發展。

代理商曾綠告訴36氪：“2021年普渡科技大規模建直銷團隊時，普渡科技的人都覺得開辟市場太難了，可能辛苦跑幾個月什么也掙不到。下沉市場需要很熟悉當地情況的人才能做起來。”依靠渠道商鋪下沉市場也不失為一種路徑。

在海外市場這一塊，隨著海外疫情發展和人力成本較高等因素，海外市場對餐飲服務機器人的需求量顯著提高。目前來看，是增長空間最大的面。

目前，擎朗智能、普渡科技、穿山甲機器人等企業都布局了海外市場。據CIC灼識咨詢研報，普渡科技目前全球累計出貨量超4萬臺，產品銷往全球60多個國家和地區。擎朗科技也通過直營與代理商雙重營銷結構，進入美國、德國、加拿大等多個國際市場。

在國內市場餐飲業受影響、市場發現有限情況下，大力發展海外市場成為商用服務機器人公司的共識的機會。

（本文采訪對象皆為匿名。截至發稿，經多方聯系，但暫獲得公司回應。）

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