來源：環(huán)球網(wǎng)

報(bào)告顯示，2021年，中國餐飲行業(yè)商用服務(wù)機(jī)器人市場集中度較高。中國餐飲行業(yè)商用服務(wù)機(jī)器人市場主要參與廠商以新興機(jī)器人公司為主，較早進(jìn)入市場和大力市場拓展的公司，業(yè)績增長迅速，形成明顯的領(lǐng)先優(yōu)勢。

此外，租賃服務(wù)模式受到市場青睞。租賃模式在部分廠商收入占比超過60%。伴隨著租賃模式的普及，機(jī)器人廠商的業(yè)務(wù)模式在從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)向賣服務(wù)，促進(jìn)廠商在服務(wù)和運(yùn)營能力方面加大了投入和布局。

報(bào)告還指出，更廣泛市場仍需進(jìn)一步拓展。到2021年末時(shí)，對服務(wù)機(jī)器人接受度較高的一、二線重點(diǎn)城市、連鎖品牌餐飲、火鍋類品牌等早期市場客戶，機(jī)器人滲透率已經(jīng)達(dá)到相對較高的水平，增長出現(xiàn)明顯放緩。三、四線城市以及更多傳統(tǒng)中西餐餐飲品牌、獨(dú)立餐飲店等更廣泛市場，拓展難度增高，對細(xì)化產(chǎn)品品類，提升運(yùn)營水平提出了更大挑戰(zhàn)。

DC中國研究經(jīng)理崔粲表示：2021年中國餐飲行業(yè)商用服務(wù)機(jī)器人市場實(shí)現(xiàn)高速增長，在非接觸商業(yè)、勞動(dòng)力短缺以及政策支持下長期發(fā)展向好，但短期內(nèi)隨著早期市場逐步成熟，擺脫粗放式擴(kuò)張，圍繞產(chǎn)品、團(tuán)隊(duì)、成本、服務(wù)、渠道等開展精細(xì)化運(yùn)營，提升盈利能力，拓展泛餐飲和海外業(yè)務(wù)，將成為市場下一步發(fā)展的重要方向。

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