南方的城市有這樣一句諺語“冬日不吃糕，一死一旮旯”，意思就是說冬日天氣很寒冷，人們需要在冬季多補(bǔ)充有營養(yǎng)的物質(zhì)，可以增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)為我們在冬季儲(chǔ)蓄熱量，減少疾病的發(fā)生。

冬日里，我們要適當(dāng)?shù)亍岸者M(jìn)補(bǔ)”，進(jìn)補(bǔ)也不是隨便選擇什么食物，而是可以選擇高熱量、易于消化、能夠有助消化的食物。

那適合我們老年人和小孩吃的高熱量、易于消化的食物就是糕類。南方是有名的魚米之鄉(xiāng)，人們擅長做一些糕點(diǎn)，特別是進(jìn)入冬天，到過年過節(jié)的時(shí)候，糕點(diǎn)就是家家戶戶的家常便飯。

下面就給大家介紹幾款 好吃方便做的糕點(diǎn)。

準(zhǔn)備食材：紅糖、面粉100克、玉米淀粉50克、紅糖、紅棗

制作方式：

1、 紅棗清洗干凈，用刀切成小塊備用；

2、 將紅糖用熱水化開，將三種粉混合后，過篩一下，倒入紅糖中，攪拌成濃稠的面漿，充分混合攪拌均勻；

3、 將準(zhǔn)備好的面漿倒入一個(gè)容器中，用力震一下，排除里面的空氣，然后將紅棗放在面漿表面；

4、 鍋里放水燒開，水開后上鍋蒸20-30分鐘即可。

準(zhǔn)備食材：黃米、紅豆、白砂糖

制作方式：

1、 紅豆清洗干凈，提前一個(gè)晚上浸泡，泡到變軟；

2、 將紅豆撈出，放在電飯鍋里，加入500毫升的水，煮至軟爛；

3、 煮好后，將紅豆撈出瀝干水分，放在破壁機(jī)里，打成碎泥；

4、 然后再將紅豆碎泥倒入鍋里加入適量的白砂糖，小火一直慢慢炒，炒干水分，水分收得差不多就可以；

5、 黃米加入破壁機(jī)里打成粉末狀，然后加入水調(diào)成黃米面團(tuán)；

6、 取一塊黃米面團(tuán)包住紅豆沙，可以包成自己喜歡的形狀，一個(gè)個(gè)包好備用；

7、 起鍋燒油，油熱后將包好的黃米豆沙下入鍋里，小火油炸至表面變脆即可。

三、爆漿芝士年糕

準(zhǔn)備食材：芝士、糯米粉、白砂糖

制作方式：

1、 糯米粉中加入白砂糖，用100度的開水調(diào)制成光滑的面團(tuán)；

2、 然后取一個(gè)糯米面團(tuán)中間包一個(gè)芝士 ，整成自己喜歡的形狀，備用；

3、 鍋中噴入少許油，煎至雙面變黃即可。

注意：糯米粉一定要用滾開的水調(diào)制，不然搓的時(shí)候就會(huì)裂開。

四、 酸奶蛋糕

準(zhǔn)備食材： 酸奶200ML、雞蛋2個(gè)、糖10克、低筋面粉40克、蔓越莓

制作方式：

1、 一個(gè)碗中倒入兩個(gè)雞蛋，加入糖和低筋面粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翛]有顆粒狀；

2、 然后加入酸奶，再次攪拌均勻；

3、 準(zhǔn)備一個(gè)容器墊上一層油紙，將溶液倒入容器中，將蔓越莓放在表面上；

4、 蓋上一層保鮮膜，上面戳幾個(gè)洞洞，鍋里燒開水，水開后將容器放上面蒸10-15分鐘；

5、 蒸好后，將容器拿出，撕去油紙，冷卻后切成條狀即可。

簡單又好吃的四種糕點(diǎn)回家可以嘗試一下哦！（玲玲）

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