品牌餐飲加盟連鎖店考察注意事項(xiàng)？1

時(shí)間：2023-01-03 12:55:03來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

以下文章會復(fù)盤7月底我們組織的線下沉浸式考察中的重要知識點(diǎn)，限于篇幅，只能展示冰山一角，但足以讓餐飲小白選擇加盟品牌時(shí)避開大多數(shù)坑，同時(shí)也歡迎大家參與我們的線下沙龍和游學(xué)項(xiàng)目，參與實(shí)戰(zhàn)，在炮聲中練兵。

（圖片是活動流程，干貨在后邊）

以下干貨合集：

特許加盟被特許人

那么想要做好加盟，深度學(xué)習(xí)國務(wù)院《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》（國務(wù)院令第485號），就成了我們的必修課。以下內(nèi)容，我會深入淺出結(jié)合實(shí)戰(zhàn)案例局部解讀《條例》并補(bǔ)充更多考察細(xì)節(jié)和技巧。

至少有兩家以上直營店且都營業(yè)滿一年;是否持有對應(yīng)注冊商標(biāo)；有無商務(wù)部備案;

日常生活中，我們常說法律是道德的底線，道德是法律的補(bǔ)充。在商業(yè)范疇，其實(shí)也是一樣，條例是商業(yè)的底線，符合條例規(guī)定才能聊下去，但條例只是及格線，而商場上刺刀見紅是真正的一分一操場。

復(fù)制。我們都知道成功需要天時(shí)地利人和，其中很多節(jié)點(diǎn)都有運(yùn)氣成分，如果品牌方自身不是長時(shí)間直營多家，反復(fù)試錯(cuò)，最后拿出一套千錘百煉的模式提供給加盟者，而只是因?yàn)檫\(yùn)氣好單店火爆（更有甚至是惡意炒作維持虛假商標(biāo)請注冊。經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊的商標(biāo)為"注冊商標(biāo)"，受法律保護(hù)。持有注冊商標(biāo)是防山寨的主要手段，比如當(dāng)年的皇茶，貢茶都是因?yàn)樯虡?biāo)無法注冊導(dǎo)致山寨遍地，品質(zhì)良莠不齊，品牌嚴(yán)重受損，鹿角巷也因?yàn)樯虡?biāo)有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)；b從事特許經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)擁有至少2個(gè)直營店，并且經(jīng)營時(shí)間超過1年。等于國家監(jiān)管部門會幫你審核以上兩點(diǎn)，商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺-商業(yè)特許經(jīng)營信息管理，此鏈接點(diǎn)擊可在線免費(fèi)查詢目標(biāo)品牌商務(wù)部備案情況。

在實(shí)地考察中，我們通過對門店經(jīng)營歷史，員工的攀談，總部面對面的溝通，可以很詳細(xì)落實(shí)以上三點(diǎn)，對于不符合三個(gè)基礎(chǔ)條件的品牌，基本可以直接放棄，而對于符合條件的品牌，我們需要進(jìn)入第二環(huán)節(jié)！

品牌標(biāo)準(zhǔn)化扶持政策標(biāo)準(zhǔn)化該品牌其他分店，如此良性循環(huán)，較高的標(biāo)準(zhǔn)化才能保證被品牌吸引而來的顧客更好地留存，從而產(chǎn)生復(fù)購小白通過加盟，站在了品牌方的護(hù)城河里。小弟有義務(wù)給大哥繳納費(fèi)用，大哥有義務(wù)給小弟提供保護(hù)和支持。那么落實(shí)到日常經(jīng)營，就應(yīng)該是包括了培訓(xùn)，督導(dǎo)，產(chǎn)品研發(fā)迭代，甚至一些必要的資源整合。品牌方提供給你的，應(yīng)該是一套驗(yàn)證切實(shí)可行（至少兩店一年，越多直營店越穩(wěn)），且經(jīng)過沉淀、梳理、整合、總結(jié)之后的，可以落地可以復(fù)制的賺錢系統(tǒng)，如果所謂加盟只是你付費(fèi)買一個(gè)配方，或者某些產(chǎn)品，回去開店時(shí)一切還要自己從零去摸索，那么你大概率是被快招公司收割了。

方法一：詢問周邊居民或其門店顧客

去目標(biāo)品牌門店最多的地方，隨意找一家門店，然后在其100米左右范圍問路人：

● 是否知道這個(gè)品牌？

● 知道的話評價(jià)如何？

也可以問其門店內(nèi)顧客：

● 該品牌在附近知名度怎么樣？

● 你對這個(gè)品牌評價(jià)怎么樣？

方法二是通過大眾點(diǎn)評看其門店數(shù)量，平均評價(jià)數(shù)量，評分星級

評價(jià)數(shù)量越多，側(cè)面說明知名度越高；點(diǎn)評星級越高，說明門店口碑越好。少于300條評論，評分低于三星半，則此品牌需要多一分慎重。

實(shí)直營店和加盟店能做到相同產(chǎn)品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，還是加盟店完全看老板心情。

講到合同談判時(shí)我會再次強(qiáng)調(diào)相關(guān)細(xì)節(jié)。

本來只是想寫篇文章回顧下七月底的重慶游學(xué)團(tuán)，一不小心又給一個(gè)系列文開篇了。。。。。。如果覺得內(nèi)容有用，不要忘記點(diǎn)贊，收藏，打賞。