就在市中心,這家炸雞店一火就是20年

每次路過(guò)步行街世紀(jì)聯(lián)華附近,都會(huì)被一陣香氣牽著鼻子走。
這陣香氣飄了20多年,很多人從小吃到大,它早已成了蕪湖炸雞屆“白月光”般的存在,一直被模仿,從未被超越,我想你們應(yīng)該知道我說(shuō)的是哪家了。
香滿街饞嘴雞,紅色的門頭在中山路上格外顯眼,讓人不注意到都難!當(dāng)然,它家的香味比門頭還要吸引人,每次老板開始炸雞腿的時(shí)候,那真是名副其實(shí)的“香滿街”,如果你要是飯點(diǎn)路過(guò)這里,一定會(huì)被勾得流口水。
一排玻璃櫥窗里堆著剛炸好的雞腿、雞翅,金黃的表皮在光線的照射下顯得格外誘人,他家最出名的是大雞腿,還記得小時(shí)候跟媽媽一起逛世紀(jì)聯(lián)華,每次看到他家都會(huì)嚷著要買大雞腿吃。
剛炸出來(lái)的大雞腿,還熱乎著,抓在手上超大一只,拿到就啃,咔擦一聲,表皮酥脆,外焦里嫩,甜中帶香,吃到滿嘴油光,被媽媽笑是小饞貓。
這么多年了,他家的配方一直沒(méi)變,即使有很多人想要模仿他家的品牌和味道,但都差了那么幾分。
老板說(shuō)他家的雞腿、雞翅都選料開始就特別講究,還有腌制的調(diào)料都是獨(dú)家配方,油炸的火候也很重要,多一分過(guò)火,少一分不脆,這是多年的經(jīng)驗(yàn)才能做出來(lái)的味道。
香滿街僅此一家老店,老板從世紀(jì)聯(lián)華超市門口搬到這個(gè)門面也有4年多的時(shí)間了,很多人都是從小吃到大的,小時(shí)候買了雞腿就啃,長(zhǎng)大還是一樣,畢竟面對(duì)這么好吃的雞腿,誰(shuí)能忍得住呢!
除了大雞腿,他家的小雞腿,雞翅都很贊!畢竟都是同樣的配料做出來(lái)的,區(qū)別大概就是大雞腿吃起來(lái)更過(guò)癮,有大口吃肉的感覺(jué)。
炸雞趁熱吃當(dāng)然味道更好,但他家特別的是即使冷了,也沒(méi)有任何腥味,味道還是很不錯(cuò)!絲毫不會(huì)有油膩感。
/ 大雞翅 /
一整個(gè)雞翅啃起來(lái),也不比大雞腿差!用手從中間掰開,表皮很有彈性,汁水雖然沒(méi)有剛炸出來(lái)那么充沛,但肉質(zhì)依然緊致不柴,鮮甜的滋味貫穿其中,一口就帶你回到小時(shí)候那個(gè)邊走邊啃雞腿的時(shí)光里。果然我還是從年那個(gè)愛(ài)啃雞腿的少年/ 小雞腿 /小雞腿雖然不如大雞腿吃起來(lái)那么帶勁,但小小一個(gè),吃起來(lái)很上癮!感覺(jué)當(dāng)做日常零食也很適合。買上幾個(gè)小雞腿,配一杯奶茶,女孩們分著吃也很優(yōu)雅。比起洋快餐里的雞翅雞腿,香滿街的沒(méi)有厚厚一層面粉,吃起來(lái)就是連皮帶肉,貨真價(jià)實(shí)的感覺(jué),鹵的味道入肉入骨,這才叫真正的“吮指原味雞”啊!除了油炸類的“饞嘴雞”,這里還有鹵味類的“饞嘴鴨”哦!雖然不如炸雞類有名,但味道也很不錯(cuò)!買來(lái)當(dāng)下酒菜很適合。
開了二十多年的香滿街沒(méi)有開分店,沒(méi)有搞加盟,就踏踏實(shí)實(shí)做好這一家店,用老板的話說(shuō):要對(duì)得起來(lái)我們家吃東西的客人。
香滿街,真的讓這一整條街都香氣撲鼻,也讓我們的味覺(jué)記憶里有了可安放的地方。
大口地啃雞腿吧!就像小時(shí)候那樣。
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