蜜雪、古茗、霸王茶姬、7分甜等大茶飲2023年開店計(jì)劃首次曝光，“搶”市場(chǎng)成為主流

時(shí)間：2023-04-26 12:48:07來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

最新加盟風(fēng)向，關(guān)注中國(guó)特許加盟展

排隊(duì)、爆單，新茶飲在春節(jié)沸騰為消費(fèi)剛需，迎來了近3年業(yè)績(jī)、客流的高峰，成為餐飲實(shí)體經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的“橋頭堡”。2023年，注定是茶飲規(guī)模再擴(kuò)大的最好之年。擴(kuò)店，再擴(kuò)店！近日，古茗便公布了2023年的戰(zhàn)略計(jì)劃：2023年新增門店超過3000家，闖過萬店大關(guān)，重點(diǎn)拓展山東、廣西、貴州、安徽四個(gè)區(qū)域市場(chǎng)。值得注意的是，山東是古茗將大力開拓的唯一一個(gè)“長(zhǎng)江以北”市場(chǎng)，目前濟(jì)南、臨沂等均有在營(yíng)門店，未來有望打破古茗創(chuàng)始之初的不成文原則，即黃河以北不開店。公開數(shù)據(jù)顯示，古茗門店覆蓋全國(guó)18省，160多個(gè)城市，總店數(shù)已經(jīng)達(dá)到了6700+。不止古茗，沉寂3年后，在2023年擇機(jī)狂飆的茶飲不在少數(shù)，尤其是熟悉的全國(guó)性品牌。國(guó)風(fēng)茶飲“隱形冠軍”霸王茶姬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將在13省主力市場(chǎng)基礎(chǔ)上繼續(xù)拓展，預(yù)計(jì)到今年底，將覆蓋國(guó)內(nèi)20+省份。據(jù)內(nèi)部消息，已進(jìn)軍北京的7分甜今年計(jì)劃全面開花，再新開1000家店。下沉城市布店之王蜜雪冰城則公布了一項(xiàng)新政策：計(jì)劃2023年在全國(guó)范圍內(nèi)大力發(fā)展“集裝箱店型”，滿足加盟商在機(jī)場(chǎng)、高鐵站、景區(qū)、服務(wù)區(qū)、游樂場(chǎng)等的開店需求，解決營(yíng)業(yè)時(shí)間和場(chǎng)地限制。目前，首家“集裝箱店型”在鄭州市富士康科技園E區(qū)餐廳開出。面積110平米、主題為紅色、最快24h完成搭建、不限使用場(chǎng)景，開店效率極高。深耕鮮果茶的滬上阿姨，雖然還未對(duì)外發(fā)布最新擴(kuò)店版圖，但從其2022年9月公布的“百日千店”加盟政策中可以窺之加速擴(kuò)容的野心。公告稱，自2022年8月20日起的3個(gè)月內(nèi)，滬上阿姨的加盟店將啟動(dòng)分期付款模式，曾需一次性付清的4.98萬元加盟費(fèi)，如今可分三年付清，每年僅1.66萬元；而老加盟商開新店則直免加盟費(fèi)，降低投資門檻、壓縮回報(bào)周期。而開春以來，茶飲消費(fèi)勢(shì)頭強(qiáng)勁，一路向好，滬上阿姨更要加足馬力促進(jìn)門店數(shù)量快速增長(zhǎng)，做“腰部里的頭部”。山東區(qū)域茶飲之王阿水大杯茶對(duì)中國(guó)特許加盟展表示，截至目前為止，除了特別靠南省份，山東省外其他省會(huì)城市都有門店入駐，2023年，阿水大杯茶將把開店重心放在河北、天津、蘇北、環(huán)山東及東三省。憑借燒仙草品類爆紅的書亦燒仙草，門店打破7000家，早已從專注燒仙草到“all in植物基”，其1月20日在官方公眾號(hào)發(fā)布了新一年合伙人招募計(jì)劃，并提供加盟費(fèi)用補(bǔ)貼。喜茶更是在去年底，放開加盟，提前發(fā)起總攻：下沉市場(chǎng)、面積50平米內(nèi)。目前已鋪店33家，其中有24家選址在三、四線城市，如河南商丘、江蘇鹽城。成立2年、開店800+的檸季，門店多是5-10平的檔口小店，主營(yíng)外帶、外賣。其創(chuàng)始人傅傅曾透露，檸季2022年的目標(biāo)是占領(lǐng)華中市場(chǎng)，計(jì)劃2023年在華中、華東開店3000家，目前門店集中在南方，僅湖南省就幾乎占到一半。山東本土水果鮮茶莫沫南路創(chuàng)始人獨(dú)家披露，品牌2023年的開店重點(diǎn)是本省下沉市場(chǎng)，數(shù)量上計(jì)劃新增150家。莫沫南路從2020年品牌升級(jí)以來，修煉內(nèi)功重新打造了單店盈利模型，降本增效之下，最快12個(gè)月左右便可回本。苦等了三年，茶飲人終于迎來消費(fèi)暴增。一季度伊始，“搶”市場(chǎng)成為2023年茶飲圈主流，茶飲品牌紛紛磨刀霍霍，準(zhǔn)備大干一番，街頭、商超的茶飲店將可預(yù)見性密集起來。加盟內(nèi)卷，做題、面試缺一不可這幾年前端茶飲的激烈混戰(zhàn)，倒是把供應(yīng)鏈培育的更成熟了。這背后是加盟越發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、規(guī)范化，于是開店門檻也內(nèi)卷起來：線上填寫資料申請(qǐng)、去總部面試（面談）、內(nèi)部培訓(xùn)考試、選址，順序有先后，但環(huán)節(jié)幾乎一項(xiàng)不少，甚至更多。其中選址是重頭戲。品牌連鎖化規(guī)模越大，店鋪選址要求越高，如商圈層數(shù)、店內(nèi)面積、門頭高度等。就連近90天內(nèi)開出886家，總店數(shù)高達(dá)25000+的蜜雪冰城也是嚴(yán)格如此；喜茶為避免投資人當(dāng)“甩手掌柜”，還要求申請(qǐng)人在門店工作超過3個(gè)月，充分認(rèn)同品牌精神及企業(yè)文化。對(duì)創(chuàng)業(yè)的加盟投資人來說，開一家茶飲店，要做好充分準(zhǔn)備。有加盟商甚至分享了這樣的拿證心得，“天天背題到凌晨，一點(diǎn)沒夸張”。不過，也側(cè)面印證了茶飲加盟草莽時(shí)代已過，連鎖化率高達(dá)55%的新茶飲會(huì)是一個(gè)巨大的紅利市場(chǎng)。畢竟，茶飲消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成。支付寶數(shù)字生活平臺(tái)報(bào)告顯示，全國(guó)奶茶消費(fèi)，廣東人排名第一，人均每周能喝3杯奶茶，比東北人能多喝2.5杯，特別是在下沉市場(chǎng)。“好喝、不貴、裝修還可以”，就能滿足小鎮(zhèn)青年的“茶癮”。我們期待2023年的茶飲大爆發(fā)！目前，2023北京站、上海站將分別于5月26-28日在北京·國(guó)家會(huì)議中心、8月4-6日在上海新國(guó)際博覽中心與大家見面。兩展均已開放展位預(yù)訂，北京站已預(yù)訂過半。感興趣、想?yún)⒄沟模?/span>可電話溝通：010-68784990。也可加小盟咨詢，微信如下：

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