冬天已經(jīng)來(lái)了，冷空氣來(lái)勢(shì)洶洶，為了御寒，大家都會(huì)習(xí)慣性地去吃火鍋暖身！火鍋的配料有很多，各種肉、菜、菇，還有一個(gè)最最重要的就是各類丸子。可以這樣說(shuō)，沒(méi)有火鍋丸子的火鍋就是沒(méi)有靈魂的。

從小到大，我都是特別愛(ài)吃丸子的（因?yàn)槌远嗔撕贸缘耐枳幽樕蠒?huì)出現(xiàn)笑容啊！）。小時(shí)候成績(jī)考好了就叫奶奶到校門(mén)口的美食攤給我買(mǎi)一串牛肉丸，到長(zhǎng)大了還是經(jīng)常跟朋友一起吃各種關(guān)東煮、丸子烤串，吃火鍋的時(shí)候也是必點(diǎn)丸子不可。（給大家看看我前幾天吃的火鍋哈哈）

吃丸子也很久了，我知道市面上的丸子也是有分價(jià)錢(qián)和口感的。便宜的十塊錢(qián)一斤，但是咬起來(lái)都是粉，里面是沒(méi)有肉的。（想一下現(xiàn)在肉都要幾十塊一斤，用肉制成的丸子哪里會(huì)這么便宜）貴一些的幾十塊錢(qián)一斤，里面是有肉的成分的，而且無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)，都有明顯的差別。建議大家還是購(gòu)買(mǎi)價(jià)格貴一些的，畢竟一分錢(qián)一分貨，吃起來(lái)也更放心一些。我平常喜歡吃的丸子有這些：牛肉丸、豬肉丸、脆皮腸、蟹籽包、墨魚(yú)丸、龍蝦丸等等。

牛肉丸：牛肉丸子主要是由牛肉（水牛肉、黃牛肉都有）制成的，我們國(guó)內(nèi)比較出名的牛肉丸是汕頭地區(qū)的，出了名的柔、潤(rùn)、鮮，吃起來(lái)彈牙爽口，用料考究，選取了新鮮的牛腿肉，用錘子捶打數(shù)千次才能錘成肉泥。有的“撒尿牛丸”在吃的時(shí)候還會(huì)爆汁，味道鮮美，吃起來(lái)嘛嘛香。這是我的最愛(ài)！！！平時(shí)一買(mǎi)就是好幾包囤貨在家里。

豬肉丸：用豬肉制成的丸子。在家里也可以做，買(mǎi)上五花腩在家里剁肉，剁好之后開(kāi)始捶打，出漿之后捏成丸子就可以了。豬肉丸可以炸一下再來(lái)吃，比較香脆可口。

脆皮腸：脆皮腸也是以肉為主要原料的，外衣是豬大腸，內(nèi)里是豬肉和雞肉一起絞成的餡。吃起來(lái)口感非常的脆，也可以切成不同的形狀來(lái)烹飪。烤、煎、煮都是很美味的哦。

魚(yú)籽福袋：魚(yú)籽福袋在火鍋里可算是重頭戲了，因?yàn)橐粋€(gè)福袋里面包含著許多材料。包括魚(yú)籽、巴沙魚(yú)肉、蝦仁肉、胡蘿卜、豆腐，吃起來(lái)味道層次感強(qiáng)，鮮味濃，兩三個(gè)福袋吃下去，就有飽腹感了。

墨魚(yú)丸：墨魚(yú)丸是潮汕地區(qū)的名菜，是用墨魚(yú)肉和豬肉手打制作而成的，中間還要加上一些馬蹄碎，所以吃起來(lái)既有墨魚(yú)的鮮味，也有馬蹄的爽脆。

以上說(shuō)的這些丸子，既可以火鍋也可以烤和炸，滋味豐富。口味不同的，加上不同的調(diào)味料就可以了。無(wú)論是放在番茄鍋、牛油鍋、清水鍋還是菌湯鍋里，都能吃出它的風(fēng)味。給大家分享我經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的幾家店

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牛肉丸首選這家的！！！吃著會(huì)爆汁的撒尿牛丸，肉質(zhì)緊實(shí)，真材實(shí)料，爽口彈牙，家里做火鍋的必備。咬開(kāi)來(lái)可以看到紋理分明的緊實(shí)肉質(zhì)。

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它家的豬肉丸都是用豬后腿肉手打的，味道鮮甜，口感爽滑。早上煮上幾顆加上面，自己在家也能做豬肉丸面了。

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吃火鍋時(shí)少不了的蝦滑，爽口鮮甜。獨(dú)立包裝，直接擠在水里就行，操作方便。可以充分實(shí)現(xiàn)蝦滑自由。

丸子就說(shuō)到這里啦！！！丸子星人告辭。

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