對于很多上班族來說，每天擠地鐵，擠公交都是一件痛苦的事情。但更痛苦的是回家后肚子怎么填飽，外面吃？早已吃煩，既不衛生也不實惠。

那么，掌握幾道懶人快手菜，就顯得非常有必要了，既衛生還經濟實惠，還能享受制作的過程。

今天分享幾道簡單易做的懶人美食，不僅營養美味還節省時間，一舉兩得。

我想說這絕對是懶人必備的美食，下面一起來看看吧~

一、煎茄子

做法簡單又美味下飯，懶人必備的快手美食之一。

做法：

1、把茄子洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中大火煎至金黃，撈出備用。

2、鍋中倒入油，加熱至七成熱時放入茄子炒勻，然后倒入蔥姜蒜末翻炒一下。

3、接著加入適量鹽和雞精翻炒均勻后出鍋即可。

二、韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋，人人都會做的簡單美食，也是一道經典的家常菜，具有健脾養胃，補腎固精的功效。

做法：

1、將韭菜清洗干凈，切成寸段備用；

2、將雞蛋打入碗中攪拌均勻；

3、熱鍋熱油，倒入雞蛋液翻炒均勻至金黃后，倒入韭菜翻炒均勻。

4、加入適量的鹽、雞精；

5、倒入適量清水（約2湯匙）蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右即可。

韭菜炒雞蛋這道菜是一道低脂食材，富含豐富的維生素和膳食纖維。

三、西紅柿雞蛋面

西紅柿雞蛋面是一道家常面食，制作也很簡單，老少皆宜，原材料有西紅柿、雞蛋、面條、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花等。

做法：

1、將西紅柿洗凈切成塊，然后放入開水中煮熟后撈出備用。

2、鍋中放少許油，將打好的雞蛋液倒入鍋中炒熟盛出備用。

3、起鍋燒油，鍋中放入蔥蒜炒香，加入西紅柿煸炒至軟爛，然后再加入少許清水煮開。

4、水開后下面條煮熟即可撈出，然后再撒上雞蛋碎和香菜段即可。

四、炒方便面

方便面就是專門為懶人準備的，吃膩了開水泡面，可以嘗試炒方便面，雖然有一點點麻煩，但是味道確實非常不錯。

準備方便面1包、青椒1個、雞蛋2個、火腿腸半根（喜歡吃什么可以加什么）、蔥姜蒜適量。

做法：

1、將雞蛋打散，鍋中倒油，下雞蛋炒熟后盛出備用。

2、熱鍋倒入食用油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入青椒和火腿腸炒勻，然后倒入泡軟的方便面和雞蛋翻炒均勻。

3、加少許鹽和醬油翻炒均勻即可出鍋裝盤。

五、香腸煎蛋

非常簡單又美味的美食，并且營養豐富，適合吃早餐，懶人的必備美食。

做法：

1、把香腸切成薄片

2、雞蛋打散，香腸放入蛋液中；

3、鍋內放入適量油，倒入蛋液煎至兩面金黃即可。

溫馨提示：用筷子快速攪拌，雞蛋不會粘在鍋底，煎好后再翻面；如果不喜歡吃香腸片，也可以把臘腸切成片一起煎。

六、肉末炒豆角

簡單美味又下飯，豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

做法：

1、準備好所有食材，五花肉剁成肉沫，豆角摘洗干凈切成一厘米小條，

2、鍋里放入適量油，放入肉沫翻炒至變色后撈出備用。

3、鍋中倒入適量油，放入豆角翻炒至變軟后倒入肉末繼續翻炒片刻出水分，加入少許鹽和醬油調味。

4、喜歡吃辣的可以放點辣椒一起炒。

七、土豆燒牛肉

美味又營養的美食，適合周末在家慢慢烹飪，雖然有點費時間，但是簡單省心。

食材：土豆、牛肉、蔥姜。

做法：

1、土豆切成塊，洗凈備用；

2、牛肉切成小塊洗凈備用；

3、鍋中放入適量油，放入牛肉翻炒至變色，盛出備用；

4、鍋中油熱，放入蔥姜炒香；

5、加入土豆翻炒一分鐘后加入適量清水大火煮開；

6、把煮好的土豆以及牛肉放入砂鍋中，放入料酒、醬油、鹽、味精調味；

7、蓋上蓋子燜30分鐘左右即可。

八、白菜燉豆腐

白菜和豆腐都是咱們平常生活中特別常見的食材，價格不貴，非常好吃。吃起來咸香適口，湯鮮味濃，做法非常簡單。

食材：白菜，豆腐，五花肉

做法：

1、白菜洗凈切成大塊，準備一塊老豆腐，用刀切成厚片。

2、五花肉洗凈切成片，放入鍋中焯水后撈出，備用。

3、鍋中加入油，油熱后放入五花肉煸炒至金黃，倒入料酒去腥。

4、加入白菜煸炒均勻出水分后加入適量的水煮開，煮熟后加入豆腐塊小火燉20分鐘左右即可。

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