掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名

自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？怎么放？

靠譜的意向加盟商，到哪里去找？

餐飲老板內參 大魚君/文

2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。

我們梳理發現，國內很多品牌經歷了從最初堅持直營到擁抱加盟，這已成為餐飲行業的一股潮流。

比如，西少爺肉夾饃在京津冀開放了試點特許經營合作區域；井格10年間開出28家直營店，在2016年開放了對外加盟。

加盟模式也成就了一些現象級品牌：楊國福麻辣燙、絕味鴨脖、張亮麻辣燙、楊銘宇黃燜雞等因為加盟模式，開出了幾千家店面。

還有餐企，主品牌做直營，但開發副牌試水加盟連鎖，以此擴張規模和影響力。

比如簡快餐品牌阿香米線，主品牌做直營，但副品牌哚哚米線開放加盟；渝是乎的兄弟品牌——你的心跳，也在以加盟方式全國布局。

其實，從模式本身而言，在餐飲企業謀求做大做強的路上，直營和加盟本質上并沒有好壞之分，功能上反而相輔相承：直營有助于保證質量，加盟有助于快速放量復制，而只有做大規模才能具有品牌勢能。

1、規劃：結合自身優勢，考慮為何做加盟

細數餐飲品牌開放加盟的原因，大魚餐飲學院特邀講師王冬明認為主要原因集中在這4種：

1、謀求組織健康發展

需要大量資金求得企業蛻變發展，比如需要資金開設更多直營、招賢納士、消化供應鏈產能等；

2、快速搶占市場

遇到同區域、同類型、同規模品牌競爭，需要大量資金開店搶占市場，在短時間內開放加盟權，迅速占領幾個重要位置，協同作戰將競爭對手遏制或擠出市場；

3、降低品牌擴張風險

發展新品牌、或者進入一個未知的新區域，選擇放加盟其實是一種風險共擔，加盟商也在幫助品牌試探此市場的風險；

4、圈錢、撈一筆

這種情況不少見，我們說他在圈錢，不如說是在騙錢。建立一個品牌，直營一家或幾家（甚至一家沒有）， 加盟上百家，承諾的服務一項沒有，目的只為一個——快速套現。

而我們所說的前兩種，目的是為了“雙贏”，是好的餐飲連鎖加盟品牌放加盟的初衷；而最后一種的目的純粹是為了“單贏”，長期下來對于品牌來說，無非是自尋死路。

加盟連鎖表面看，連的是生意，后臺看，連的是管理體系，本質看，連的是價值觀。對品牌的產品、管理、招商體系等都提出了要求。

2、初創階段：你需要專注從0-1，夯實加盟體系基礎

聚焦到品牌計劃做加盟的從0-1階段，我們發現大部分老板經常會遇到如下4類問題：

猶豫不決：生意不錯、擴店心切，要不要放加盟？

模式不清：沒有連鎖經驗，加盟模式應該怎么定？

落地障礙：咨詢人多、簽約人少，招商談判怎么談？

后續乏力：放了加盟、履約困難，如何幫助加盟商開店？

當我們關注企業做大做強時，也更要重視打牢基本功的起步成長階段。

為了解決起步做加盟的階段性難題，《餐飲品牌從0-1放加盟實操班》5期課程將在8月21～22日，于成都開課。

選擇這門課的理由

1 、為從0-1階段品牌，量身定制

聚焦從0-1階段，課程將圍繞4大主題拆解如何起步放加盟：“連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、“加盟商開店輔導”。

學完課程，你能了解多種加盟合作的方式、規劃品牌的贏利點、準備加盟前期需要的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。

2 、實操案例講解，更易理解加盟模式

開店3年的火鍋品牌如何快速收獲加盟商？

一家燒烤品牌如何通過優化加盟模式從全直營到成功開展加盟？

一個咖啡廳品牌如何從9家店發展到擁有6個大區代理？

......

課程以上面這些實際操盤的品牌為案例，拆解選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的，便于加深對連鎖加盟模式的理解。

3、連鎖餐飲加盟一線策劃師授課

4 、近120家品牌曾學習，學員口碑有保證

前4期課程共有近120家品牌創始人、招商總監等參課學習。往期參課的同學最近在放加盟過程中，成功收獲了更多中意的鋪位、單店加盟商和區域代理。

◎ 往期學員落地成果

5 、附贈15套工具表格，提供落地參考

課程將提供15套+工具表格，包括《特許經營合同》、《加盟店物資準備表》、《品牌營運管理手冊》、《商圈調查分析表》、《新店開業籌備表》等多套，供學員在落地過程中參考使用。

◎ 15+套加盟相關資料模板

課程大綱

課程詳情

時間：2019年8月21～22日

地點：成都

費用：5680元/人

限時早鳥價：4980元/人（8月5號前截止）

適用人群：計劃進行擴張 / 連鎖加盟起步階段 / 想要完善招商體系的餐飲老板、創始人、合伙人及職業經理等

報名事項請咨詢：

陳老師：18782256899（微信同號）溫馨提醒：為保證課程質量，本課程堅持40人以內的小班授課，報滿即封班！如有學習需要，還請及時報名。

學完加盟課，讓你的品牌擴張更穩

小班授課，掃碼快速搶位

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

鄭重聲明：部分文章來源于網絡，僅作為參考，如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，請聯系我們處理！

標簽:

食品安全網

上一篇：品牌連鎖化建設系列之方法論一｜加盟，餐飲品牌做到這些才有底氣

下一篇：品牌餐飲加盟三大策略