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餐飲業(yè)是一個極為注重口碑的行業(yè)，對于切切實實想滿足顧客需求的餐飲企業(yè)來說，如何讓顧客自發(fā)傳播，如何引發(fā)更多的顧客接受品牌。在競爭日益激烈的餐飲行業(yè)中，要想生意興隆，吸引更多的食客，餐飲企業(yè)就要懂得如何去提升餐廳的知名度。

1、創(chuàng)建個性服務

個性化、特色鮮明的服務是對顧客潛移默化的營銷，企業(yè)通過服務向客戶推銷了自己企業(yè)的形象和品位，顧客在享受到超值的服務，就會對餐廳留下深刻的印象，就會向自己的朋友推薦你的餐廳，而消費者推薦常常是餐飲企業(yè)經營的關鍵。

通過顧客自發(fā)的傳播，口碑營銷就會象病毒一樣在客人的頭腦里復制，迅速傳播開來。

2、編織品牌故事

餐飲企業(yè)要想創(chuàng)立品牌，利用故事傳播也是一種有效的途徑。特別是微博的出現(xiàn)讓更多的人有了說話的欲望，這種想說的欲望通過營銷模式的引導，就變成了受眾對品牌的認識、了解到喜歡的遞進過程。

每一個分群體他們擁有屬于他們自己的玩伴、生活方式、交流方式。只要產品把控好能夠讓他們眼前一亮的營銷點，必然會引起他們共鳴并形成良性的口碑傳播。

3、健全達人經濟

在社會化媒體發(fā)展的今天，達人起到了引導消費的作用。達人經濟的出現(xiàn)是由于用戶解決了溫飽問題以后，擁有了更進一步的精神需求，通過追隨自己喜愛的明星來進行自我認知和界定。

這些達人喜愛美食，或懂或不懂經營，但是它們有餐廳需要的信息，達人代表了大部分能來餐廳消費的消費者意見，餐廳要生存就要迎合客人求價格合理，物有所值。

求菜品色香味形俱佳，享受味覺美，視覺美，嗅覺美;求安全衛(wèi)生;環(huán)境舒適;求尊重的;求服務熱情周到，求上菜速度快;求知求奇求特等的心理。

這些就可以征求達人們的意見，提高餐廳的經營能力。

現(xiàn)在微信微博上做試吃活動，有獎轉發(fā)其實就應該在選擇上，有所側重，選擇那些涉獵較廣、對美食敏感、較好有餐飲經營知識的人來達人，這樣才能更客觀地傳達餐廳的信息，更準確地獲得餐廳想要的。

4、制造旺盛人氣

門前冷落車馬稀的餐廳是沒有人喜歡進去的，這跟中國人喜歡熱鬧有很大的關系，所以制造旺盛人氣的饑餓營銷尤為重要。制作旺盛人氣的表現(xiàn)形式就是等位，但是餐廳要做到讓顧客享受等位。

消除顧客等位焦慮，在用餐前先讓顧客享受一下，餐廳的等位服務。

當被叫到號的時候，很多人是帶著欣喜的心情走進餐廳，撲面而來的是人聲鼎沸的如集市般熱鬧的就餐場景，只見服務生一個個小跑著，累得滿頭大汗，一旦看到顧客，馬上給你一個發(fā)自內心的微笑，就像見到親人或好友時那種喜悅的微笑。

餐飲行業(yè)的突破點在哪？痛點在哪？如何在殘酷的市場競爭中博得一席之地？這些都是值得餐飲人日日深思的問題。

多堡漁大漢堡的地址：深圳羅湖清水河3路9號中糧綜合樓112-115

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

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