渝味**串串香如何做好淡季促銷

時(shí)間：2023-03-11 13:51:09來(lái)源：food欄目：加盟指南閱讀：

任何生意都有淡旺季，如何在淡季的時(shí)候也有旺爆的生意，這需要經(jīng)營(yíng)商具有強(qiáng)大營(yíng)銷頭腦。渝味**串串香，作為一家獨(dú)具特色的餐飲連鎖品牌，關(guān)于淡季如何提升銷量，它有著一套完整的方案，下面就隨小編一睹為快吧!

用特價(jià)菜，彌補(bǔ)不足淡季這段時(shí)間。

大多數(shù)餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有不同程度的下滑，但是，渝味**串串香加盟店要認(rèn)清淡季餐飲的特征，推出有針對(duì)性的促銷，就會(huì)轉(zhuǎn)化危機(jī)。特價(jià)菜是簡(jiǎn)單直接有效，雖然消費(fèi)旺季已過(guò)，尊貴的菜可以只有等著合適的時(shí)機(jī)推出，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜是吸引大多數(shù)人消費(fèi)的品種。

不少餐館的促銷活動(dòng)本身就是虧本生意，但渝味**串串香加盟店通過(guò)拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費(fèi)，讓餐飲店**維持，以順利度過(guò)淡季。

策劃美食節(jié)，帶氣人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招。

前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法。渝味**串串香加盟店舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過(guò)各種烹飪手法的運(yùn)用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

銷量促銷，吊足胃口物以稀為貴。

再平常的食材，只要限量供應(yīng)，總會(huì)有人欣賞。根據(jù)消費(fèi)者的心態(tài)，渝味**串串香加盟店，對(duì)一些特殊食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費(fèi)者的胃口吊起來(lái)。

淡季整修翻新，增加時(shí)尚元素。

不少餐館選擇在淡季的時(shí)候，把店面裝修翻新，使得餐飲店在軟硬件方面，縮短和其它餐飲店的差距，重新打扮得分，這不失為上策。現(xiàn)在的餐飲競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，消費(fèi)者對(duì)環(huán)境相當(dāng)看重，只有不間斷地通過(guò)對(duì)渝味**串串香加盟店的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉(zhuǎn)型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。

體驗(yàn)消費(fèi)，完善不足淡季里。

渝味**串串香加盟店?duì)I銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：1、老客戶的維護(hù);2、新客源的開(kāi)發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷成本是必不可少。加盟店可通過(guò)與顧客面對(duì)面交流、電話溝通、填寫(xiě)調(diào)查表單的形式獲得顧客意見(jiàn)，也可以邀請(qǐng)朋友以顧客的身份，對(duì)餐廳的進(jìn)行體驗(yàn)感受。只有將渝味**串串香加盟店存在的問(wèn)題針對(duì)性解決了，再輔助符合餐廳現(xiàn)狀，以及受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者熱衷的營(yíng)銷策劃，就能將加盟店的生氣炒熱。

淡季營(yíng)銷不但要把眼睛瞄準(zhǔn)對(duì)手，瞄準(zhǔn)自己和產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)廣告促銷、更要把眼光放到整個(gè)社會(huì)環(huán)境中去。渝味**串串香加盟店要善于抓住社會(huì)的焦點(diǎn)熱點(diǎn)迅速地改變策略和行動(dòng)，甚至可以不失時(shí)機(jī)的炒作自己，自己不但**，而且會(huì)使聲譽(yù)、度等品概效益直線上升。

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