這是一個(gè)關(guān)乎夢(mèng)想與初心的事業(yè)。2010年一次偶然的機(jī)會(huì)，Micat團(tuán)隊(duì)在國(guó)外接觸到了凍酸奶，并被它的口感深深吸引，回國(guó)后發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)尚無(wú)一家純正凍酸奶品牌，絕大多數(shù)是酸奶味道的冰淇淋，但是凍酸奶的美味口感和它自身具有的健康特質(zhì)是其它冰品無(wú)法媲美的，于是便萌生了引進(jìn)國(guó)外凍酸奶的工藝和正宗品質(zhì)，下定決心要尋求世界上純正的凍酸奶。

Micat人本著工匠之心，踏上了長(zhǎng)達(dá)1年之久的“凍酸奶溯源之旅”，先后去過(guò)歐洲、澳洲和美洲多個(gè)國(guó)家，翻閱大量史料，終于求證到，凍酸奶于1970年起源于美國(guó)東北部，誕生在“乳牛之州”威斯康星州，印第安語(yǔ)中“草原”之意；這里的牧民們奔放、淳樸、勤勞、善良，他們世代以放牧為生，用傳統(tǒng)的制作工藝探究出凍酸奶的黃金比例法則，生產(chǎn)出世界上原始、正宗的凍酸奶，時(shí)至今日這里仍然盛行著古老的凍酸奶制作工藝，而這種工藝?yán)砟钫荕icat人苦苦尋找的；Micat人先后數(shù)次赴美學(xué)習(xí)凍酸奶工藝?yán)砟睿?jīng)過(guò)不懈努力改良創(chuàng)新，引入中國(guó)，并于2016年正式開(kāi)放加盟體系，僅僅一年之久，便突破簽約門(mén)店100家，而今的Micat薄荷貓已經(jīng)成為中國(guó)凍酸奶行業(yè)的出色品牌，服務(wù)簽約合作商近150家，正以每年近一百家的簽約加盟速度擴(kuò)張版圖。