安徽明龍酒業有限公司前身——明光市第三酒廠，始建于1980年。2000年改制組建安徽明龍酒業有限公司。公司位于安徽省明光市桂花園開發區，占地面積48畝。擁有白酒釀造車間、包裝車間、原酒庫、成品庫、白酒技術研發中心等現代化白酒生產基礎設施。現有發酵池300條，到2020年，釀酒發酵池計劃增加到1000條。

三十多年來，在明光市歷屆領導和廣大群眾的關心支持下，企業不斷發展壯大。特別是2000年企業改制以來，企業煥發勃勃生機，在公司董事長姬茂云女士的帶領下，明龍人上下一心，勇于開拓，始終堅持釀造才是硬道理的酒企發展理念，勤勤懇懇、扎實苦干，經營業績逐年上升。明龍人經過十幾年的潛心鉆研，2012年完成了綠豆釀酒的技術突破，成功開發出以綠豆為原料釀造的明龍綠豆酒新產品。明龍綠豆酒，綠豆釀造，獨具特色，入口綿柔尾凈，豆香典雅，陳味適中，回味舒適。經專家評品，有“一滴甘露落入口，千粒珍珠滾下喉”之美妙。一經投放市場，受到廣大消費者的普遍贊譽，暢銷皖東大地。

2015年，企業投資3000多萬元實施升級改造工程，新增釀酒發酵池200條，興建現代化包裝流水線，擴建原酒庫，改造釀酒技術研發中心。升級改造工程完成后，明龍酒業的釀造、生產、技術研發等水平將躍上新的臺階。 安徽明龍酒業堅定走傳承幾千年的中華白酒文化的道路，踏踏實實釀美酒，積極倡導健康飲酒新理念。在不斷發展企業的同時，認真履行貢獻社會，保護環境的社會責任，踐行“專心釀酒100年，打造百年明龍品牌”的企業戰略，為廣大消費者釀造更多明龍綠豆美酒。