長樂燒

廣東長樂燒酒業股份有限公司位于廣東省梅州市五華縣岐嶺鎮，生產的長樂燒酒是廣東梅州客家傳統名產，選用優質稻米為原料、采用自制特種餅曲為糖化發酵劑、汲取粵東名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有“蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭”的獨特風格，素有“南國佳釀”之美稱，在廣東省和港澳地區以及東南亞享有盛名。

“長樂燒酒”得名于公元1071年宋朝長樂縣之設置。早于明代萬歷年間，就有“一滴沾唇滿口香，三杯入腹渾身泰”之譽；清道光二十五年《長樂縣志》亦有記載︰“縣屬出產燒酒甚多，長樂燒著稱，岐嶺為佳。”延續至二十世紀四十年代，有“祥隆老號”、“祥隆正記”、“廣益”、“裕春”釀酒小作坊制作更負盛名。當時僅祥隆釀酒小作坊就有10多架酒盆、30多名工人，月產酒1000多公斤。這個時期的長樂燒酒的年產量已達百噸。

解放后，五華縣政府于1953年將岐嶺街十多間釀酒小作坊聯營生產；1956年，在岐嶺專設長樂燒酒生產車間，隸屬于五華縣酒廠；1978年6月，從五華縣酒廠脫穎而出，正式成立長樂燒酒廠。時至2000年4月1日，長樂燒酒廠實行產權制度改革，由廣東瑞華集團接管經營；2011年4月，完成股份制改造，成立廣東長樂燒酒業股份有限公司。

近年來，梅州市委市政府把酒業列為加快推動轉型升級、推動綠色的經濟崛起的重要產業加以打造。借此東風，長樂燒酒業進入了跨越發展的新軌道。2009年11月，公司建成了建筑面積達8800平方米的新生產大樓，建成5條金騰土灶生產線，每年可新增產優質酒2500噸、窖藏酒1600噸。同時，公司新增投資1.5億多元動工興建5000噸新生產線，并配套建設新辦公大樓和3000噸地窖。至目前，5000噸白酒新生產線和3000噸地窖已順利建成投產，使長樂燒的年生產規模達到10000噸。樓高7層的新辦公大樓，也已在2012年9月建成投入使用。此外，公司又在廠區西邊征地75畝，計劃用于建設新的生產、儲酒基地。