河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司是在原國營新蔡縣酒廠的基礎(chǔ)上組建起的中小型白酒生產(chǎn)企業(yè)。公司位于國家小麥主產(chǎn)區(qū)、歷史名縣——新蔡縣城北鄰優(yōu)美的洪河，西側(cè)緊貼106國道，距南阜高速10公里，大廣高速穿境而過，交通便利，資源豐富。公司生產(chǎn)的蔡州特曲，始于春秋時期，因盛產(chǎn)五谷，酒香飄逸，酒肆如林，孔圣人周游列國曾兩次在此駐足，聞酒香下馬品嘗，盛贊“酒味香醇”，至今縣城仍存“子路問津處”。

原新蔡縣酒廠始建于1953年，歷史久遠(yuǎn)，占地面積26600㎡。1998年由政府牽頭，酒廠改制為股份制企業(yè)。2003年酒廠再次進(jìn)行資產(chǎn)重組，更名為新蔡縣祥和酒業(yè)有限責(zé)任公司。2010年酒廠整體拍賣成功，投資方一次性投資5000萬元，迅即完成了團(tuán)隊重組和資源優(yōu)化；產(chǎn)品研發(fā)、品牌策劃、企業(yè)形象、包裝設(shè)計和市場營銷等各方面工作得到了提升；裝備了釀酒設(shè)備和現(xiàn)代化的檢驗設(shè)備；開發(fā)了“濃香醇厚、柔和爽口”的“蔡洪坊”系列品牌。2013年公司升格為河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司。

河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司現(xiàn)有員工200余人，其中技術(shù)人員30人，高級工程師5人、中級技術(shù)人員12人。有整套的灌裝設(shè)備、包裝生產(chǎn)線、水處理設(shè)備、環(huán)保型粉碎設(shè)備、制曲設(shè)備、發(fā)酵蒸餾設(shè)備、鍋爐及白酒化驗設(shè)備。建筑面積達(dá)19800㎡，其中生產(chǎn)車間11900㎡，研發(fā)中心500㎡。年產(chǎn)值達(dá)8000多萬元。公司生產(chǎn)濃香型白酒工藝技術(shù)優(yōu)良，并按照ISO9001標(biāo)準(zhǔn)建立了完整的質(zhì)量管理體系。