椰樹集團是海南省從事椰子等熱帶水果深加工的專業公司，國內較大的天然植物蛋白飲料生產企業。

椰樹集團前身為海口罐頭廠，建于1956年，現有職工4000多人。產品以果汁飲料為主，具有世界一流生產工藝和大規模自動化生產能力。“椰樹”主導產品椰樹牌天然椰子汁、椰樹牌天然礦泉水、火山巖珍貴天然礦泉水和天然芒果汁等較為有名，產品遠銷30多個國家和地區。

改革前的30年在計劃經濟年代，當年的“海罐廠”曾走過一段坎坷的歷史，有過“輝煌”，也有過挫折，潮起潮落，1985年走到了瀕臨破產的邊緣。1986年，廠長王光興上任后，“椰樹”通過系列改革，走出了一條有自己特色的發展道路，形成了一個獨特的“椰樹”生產經營管理模式，它的經驗得到過國家領導人的充分肯定。“椰樹”在改革中崛起，大發展，大變化。改革與發展22年，共創稅利29.6億元。自1993年起稅利年年超億元，是省市納稅大戶。2007年實現兩個“增長”，完成銷量33.4萬噸，同比增長11%；上繳稅金1.62億元，同比增長4.07%。“椰樹”的發展帶動了海南熱帶水果種植業的發展，解決了海南農民種椰子易、賣椰子難問題，幫助海南50萬農民脫貧致富，職工生活達到小康水平。

2006年9月，“椰樹”實現改制，擺脫國有企業體制性障礙的束縛，成為民營企業。“椰樹”站在一個新的起點，制定更高更遠的戰略。組建新的年青領導班子，建立新的公司治理結構，實施新的管理模式，“三新”管理之下的“椰樹”猶如進入了新的發展快車道，生機蓬勃，蓄勢待發，正以全新姿態再次創業。