冬菇燒面筋
原料：成筋２００克，鮮冬菇１５０克，冬筍５０克。 
制法：⒈將面筋切成塊，冬菇去蒂切成片，冬筍切成薄片。⒉鍋中油燒熱，先炒面筋，再把冬菇及筍片放入同炒，加入醬油、糖和適量水同煮，用鹽、味精調(diào)味，即成。　
效用：健脾理氣，潤肺，抗癌。適用于高血壓、冠心病、肝炎、貧血患者，及腫瘤病人食欲不佳、營養(yǎng)不良者。 
說明：服法　佐餐食用。宜忌　無特殊禁忌。