據(jù)烏拉圭《觀察家報(bào)》7月18日報(bào)道，近期烏國內(nèi)牛肉價(jià)格上漲明顯，在最近6個(gè)月中牛肉零售價(jià)格已上漲了17%，上漲幅度5年以來首次超過烏平均通脹率，引發(fā)烏社會廣泛關(guān)注。烏牧農(nóng)業(yè)部和肉類協(xié)會在7月17日在接受媒體采訪時(shí)表示，烏牛肉價(jià)格此輪上漲主要取決于3個(gè)因素：

一是出口價(jià)格上漲的拉動(dòng)。由于中國等市場需求旺盛，烏牛肉出口價(jià)格在過去6個(gè)月上漲了15%；二是美元匯率因素影響。過去6個(gè)月中美元對比索匯率上升9%，使得烏用以調(diào)濟(jì)市場的進(jìn)口肉類價(jià)格也因而上升；三是肉類零售店在上游價(jià)格較長時(shí)間上漲的情況下，已無法繼續(xù)發(fā)揮價(jià)格緩沖墊的作用，從而使此前一段時(shí)間積累的漲價(jià)壓力傳導(dǎo)至消費(fèi)者。

烏肉類協(xié)會會長STANHAM表示，盡管烏民眾還得面對一段高肉價(jià)的日子，但此輪牛肉價(jià)格上漲已進(jìn)入平臺期，未來數(shù)月料肉價(jià)將不會繼續(xù)大幅上揚(yáng)。烏牧農(nóng)漁業(yè)部長貝爾奇也表示，烏將繼續(xù)鼓勵(lì)企業(yè)在出口本國高品質(zhì)牛肉的同時(shí)，自巴西進(jìn)口品質(zhì)合規(guī)的牛肉以滿足烏國內(nèi)市場需求。