SPC集團9月26日宣布，公司利用傳統酒曲和從泡菜等食物上提取的酵母與乳酸菌研制出了用于烘焙的本土酵母。使用這種酵母取代烘焙中通常使用的普通酵母，可以制作出更加厚重的口感。SPC食品生命工學研究所從2005年開始與首爾大學、忠北大學一同開展“SPC集團基礎材料研究項目”研究，這次研制出的本土酵母名為“賞味種”，取自集團前身烘焙店的名字“賞味堂”，更帶有“不同層次健康美味”的含義。SPC為紀念研制成功推出了5款使用賞味種發酵的高端面包（見照片）。