中國食品安全網(wǎng)訊  2019年8月13日，英國食品安全局（FSA）發(fā)布了第四次英國零售雞肉中彎曲桿菌水平調(diào)查報告。

該次調(diào)查于2017年8月至2018年7月進行。據(jù)報告發(fā)現(xiàn)，英國生產(chǎn)的新鮮雞肉中彎曲桿菌的水平大幅下降，但在較小的零售商、獨立商店和肉店的雞肉中彎曲桿菌的水平仍然很高。

英國食品安全局建議消費者，遵循良好的衛(wèi)生和烹飪習(xí)慣，如將生雞肉包裝好放在冰箱底部；在處理生雞肉后，用肥皂徹底洗手以及在烹飪時確保雞肉徹底煮熟等等，這樣能夠保證食用雞肉的安全性，避免感染彎曲桿菌。

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