烏克蘭通訊社7月2日消息援引烏克蘭牛奶生產者協會消息，根據國際農場比較網絡（IFCN）數據，烏克蘭在世界牛奶生產商排名中排名第22位，由于預計原材料短缺，烏克蘭有機會增加其在世界出口結構中的份額。

烏克蘭牛奶生產者協會分析師指出：“預計主要牛奶出口地區在2040年前最多能將供應量增至3600萬噸，而需求卻將達到4500萬噸，就是說，需要補充的需求缺口將達到900萬噸。正是世界牛奶市場這些全球（需求）能夠提高烏克蘭出口能力水平，增加烏克蘭牛奶生產商出口機會。”

現在，烏克蘭是世界第三大酪蛋白出口國、第五大黃油出口國、第八大干脫脂奶出口國，也是僅次于新西蘭的對歐盟第二大黃油供應國。

烏克蘭牛奶生產者協會預測：“盡管預計全球原料短缺，世界牛奶產量仍將增長，2040年將達到12.82億噸，比2018年增長45％。牲畜數量將僅增加14％，達到4.27億頭。預計產量提高并不完全依靠養殖戶數量的增長——養殖戶數量將減少17％至9900萬戶，更多地將依賴每戶奶牛數量增加37％至平均4.3頭、奶牛單產提高27％——從每頭年產2.3噸提高到2.9噸。”

報告并指出，未來全球牛奶產量約70％將被用于加工，乳制品加工將增加到3.88億噸，年均增長2.6％。同時，到2024年，83％的牛奶將在產地被消費，雖然對外國市場的供應量將增長17％。

據IFCN分析師數據，到2040年，全球乳制品需求量將增長20％，人均消費量將達到140公斤左右。牛奶價格將增加到每100公斤41美元。