中國食品安全網訊（李文林）?為保障2019年國慶節期間餐飲服務食品安全，讓廣大群眾度過一個歡樂、祥和、安全的國慶假期，南昌市東湖區市場監督管理局提前部署，多措并舉，節日期間未發生一起重大食品安全事故，切實保障了廣大群眾飲食安全。

高度重視、精心部署。為認真做好國慶長假期間的餐飲服務食品安全保障工作，南昌市東湖區市場監督管理局制定了《東湖區市場監管局2019年國慶期間餐飲服務食品安全保障工作方案》，成立了由局長為組長、分管局領導為副組長的保障工作領導小組；組織召開了專題工作部署會，對國慶期間餐飲服務食品安全保障工作進行早安排、早部署、早落實。

申報備案、精心指導。該局要求餐飲服務單位在國慶期間一次性承接100人以上群體性聚餐的一律實行申報備案登記制度，2019年國慶期間轄區共15家大中型餐飲服務單位申報備案承接群體性聚餐1897桌。對申報備案承接群體性聚餐的餐飲服務單位該局及時下達指令性監督文書，指導餐飲服務單位建立完善并落實各項食品安全管理制度，加強食品安全日常管理，杜絕超許可范圍經營、超量接待等現象的發生，預防食品安全事故的發生。

突出重點、加強監管。節日前夕，該局組織對轄區承接了100人以上群體性聚餐的大中型餐飲服務單位、各類單位食堂、旅游景區及周邊、特色小吃街等重點單位開展了一次專項執法檢查，重點檢查食品經營許可情況、從業人員健康狀況、食品及原料采購查驗索證索票臺賬記錄、食品儲存、食品加工制作、備餐、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣及食品安全事故應急處置方案建立等情況，及時發現并消除食品安全隱患，依法查處違法行為，保障國慶期間飲食安全。

加強值守、應急處置。國慶期間，為及時處理食品安全突發事件，該局進一步完善了食品安全事故應急預案，組建了食品安全事故應急處置隊伍，準備了充足的應急處置物資和執法文書，節日期間嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，隨時做好應急處置準備，切實保障廣大群眾飲食安全。