中國食品安全網(wǎng)訊（陳昕 李碧燕 記者朱定榮） 為熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，營造喜慶濃厚氛圍，福建省2019年國慶焰火晚會將在福州市舉辦。福州市連江縣市場監(jiān)督管理局專門指派執(zhí)法人員組成督促指導(dǎo)組赴餐飲服務(wù)接待單位聚春園協(xié)助開展餐飲保障工作。

督促指導(dǎo)組開展接待單位餐飲服務(wù)食品安全專項監(jiān)督評估，對晚會期間餐飲服務(wù)接待單位的接待能力及條件和持有效許可證經(jīng)營情況，食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬記錄制度建立，餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)要求等情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。與接待單位簽訂《重大活動接待單位食品安全承諾書》。要求餐飲服務(wù)接待單位嚴(yán)格遵守重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障操作技術(shù)規(guī)范，落實晚會餐飲服務(wù)食品安全保障工作責(zé)任。向晚會期間的餐飲服務(wù)接待單位派出現(xiàn)場監(jiān)督員，對涉及餐飲服務(wù)食品安全的各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、全過程、全天候現(xiàn)場監(jiān)督，對保障餐原材料、留樣快檢、車輛和保溫箱消毒情況，并對快餐盒的標(biāo)簽標(biāo)等進(jìn)行審核。對存在的食品安全問題“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決”，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

據(jù)悉，籌備活動期間，該局共監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)餐5000余份，未發(fā)現(xiàn)任何食品安全問題。