中秋臨近，你家采購月餅了么？9月5日，重慶市市場監督管理局發布《關于1批次不合格食品風險控制情況的通告》，通告顯示，一批次廣式火腿月餅菌落總數超標。反映食品在生產過程中不符合衛生要求。

　　渝北區市場監督管理局已依法監督企業暫停生產、召回不合格產品。企業已主動暫停生產不合格食品。對已銷售不合格食品，企業主動采取召回等措施，目前該批次不合格產品正在召回過程中。

　　這批次廣式火腿月餅

　　菌落總數超標

　　通告顯示，一批次標稱重慶市陵江食品廠生產的廣式火腿月餅（肉與肉制品類）菌落總數超標，生產日期/批號：2019年8月3日。

　　據悉，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

　　該批次不合格月餅先后銷售14件

　　渝北區市場監督管理局依法對該企業生產場所實施了現場檢查。經實地檢查，該廠的生產記錄顯示，2019年8月3日生產的廣式火腿月餅，該批次產品共生產了1000個，共裝箱16件余40個，銷售記錄顯示該批次產品先后銷售14件，對剩余庫存予以查封。重慶市陵江食品廠立即開展自查，問題原因正在調查過程中。

　　為進一步了解情況，南都記者致電該企業，對方自稱法定代表人的兒子，因為父親無法接電話，自己也不清楚具體事宜，隨后掛斷電話。據悉，重慶市陵江食品廠成立于1997年，主要經營加工、銷售糕點（烘烤類糕點、月餅）。