食品伙伴網訊 9月6日，陜西省市場監督管理局通報，近期該局監督抽檢糕點、食用農產品、糧食加工品、肉制品、乳制品5類食品443批次樣品，發現7批次不合格樣品，涉及糕點和食用農產品。

　　糕點檢出微生物污染、過氧化值超標

　　不合格樣品中，有6批次為糕點，檢出的不合格項目涉及微生物污染、過氧化值超標。

　　其中，檢出微生物污染的樣品有：淳化城關貝貝超市銷售的標稱陜西御福源食品有限公司生產的不二棍牌260克/袋不二棍小麻花、柞水縣乾佑庚午超市銷售的標稱咸陽川一食品有限公司生產的（川一貓+圖形）牌200g/袋貓耳朵檢出菌落總數超標；渭南高新樂趣超市有限公司銷售的標稱西安家士樂食品廠生產的400g/盒家士樂綠豆糕檢出菌落總數、霉菌兩項超標；紫陽縣家佳福商貿有限公司銷售的標稱咸陽川一食品有限公司生產的川一貓牌200g/袋南瓜酥檢出霉菌、大腸菌群兩項超標；旬邑縣惠德購物廣場銷售的標稱咸陽心琪食品有限公司生產的（心琪+圖形）牌430克/盒心琪綠豆糕檢出大腸菌群超標。

　　根據《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求，大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求，霉菌的最大限量值為150CFU/g。

　　還有1批次檢出過氧化值超標，為：陜西世紀家樂商貿有限公司第一分公司銷售的標稱陜西玉寧食品營銷有限公司生產的秦品軒牌260克/袋椒鹽核桃脆。

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

　　食用農產品檢出農藥殘留超標

　　不合格樣品中，有1批次食用農產品檢出農藥殘留超標，為：咸陽人人樂商業有限公司玉泉第二購物廣場銷售的長豆角（豆類蔬菜），該樣品檢出克百威超標，檢出值為0.032mg/kg。

　　克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規定，克百威在蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成屬地市場監管部門依法查處。西安、西咸新區、咸陽市場監督管理局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；銅川、咸陽、渭南、安康、商洛市場監督管理局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。查處情況將于法定時限內向社會公布。
 

　　陜西省市場監督管理局關于7批次食品不合格的通告（2019年第34期）不合格樣品信息

（來源：陜西省市場監督管理局）

      相關報道：陜西省市場監督管理局關于7批次食品不合格的通告（2019年第34期）

      本文由中國食品安全網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。