中國食品安全網(wǎng)訊（宋爽 王建全） 為進(jìn)一步加大生豬屠宰監(jiān)管力度，規(guī)范屠宰行為，保障全市人民“雙節(jié)”期間吃上放心肉，近日，許昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織畜禽屠宰管理科、市畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心和市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所等科室機(jī)構(gòu)人員，對(duì)許昌市目前正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的7家生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

檢查人員檢查生豬屠宰企業(yè)

許昌市各級(jí)農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門將嚴(yán)格按照《農(nóng)業(yè)部生豬屠宰廠（場(chǎng)）監(jiān)督檢查規(guī)范》和《河南省2019年生豬定點(diǎn)屠宰資格評(píng)估表》（豫農(nóng)辦〔2019〕53號(hào)附件1）的要求，對(duì)屠宰企業(yè)現(xiàn)有資質(zhì)條件進(jìn)行初步評(píng)估檢查，主要檢查待宰靜養(yǎng)制度落實(shí)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生消毒、屠宰車間設(shè)施設(shè)備安裝運(yùn)行等情況。監(jiān)管部門在檢查的同時(shí)，還對(duì)企業(yè)肉品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽取豬肉樣品39種。

檢查人員抽取豬肉樣品

從監(jiān)督檢查情況看，許昌市各級(jí)農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門能夠按照要求加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)督與管理，各屠宰企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)逐步增強(qiáng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與規(guī)范化管理水平有了明顯提升。

農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的待宰圈面積與實(shí)際生產(chǎn)不匹配、屠宰車間放血軌道高度不夠以及設(shè)施設(shè)備清理消毒不及時(shí)等問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了行政指導(dǎo)意見書，責(zé)令其限期整改。同時(shí)，要求各縣（市、區(qū)）主管部門加強(qiáng)節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)查嚴(yán)打私屠濫宰等違法行為，切實(shí)保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)“雙節(jié)”期間全市生豬產(chǎn)品保質(zhì)穩(wěn)價(jià)。